Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs 300CL

Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs 300 cl är en generös och karaktärsfull champagne gjord uteslutande på Pinot Noir från familjens egna vingårdar. Här får du massor av kropp, djup och personlighet – i ett praktiskt och festligt 3-litersformat som lyfter vilken tillställning som helst. Stilen är klassiskt Champagne, men med extra fokus på frukt, struktur och en imponerande längd för prisklassen.

Smakprofil
I glaset framträder en tätt gyllene färg med lätta kopparnyanser, som avslöjar den rena Pinot Noir-basen. Mousse­n är livlig och finbubblig, med ett krämigt skum som ger ett inbjudande första intryck. Doften är förförande och elegant, med tydliga toner av mogna körsbär, kvitten, lakrits, vanilj och ett fint inslag av läder och brödighet från lagringen på jästfällningen. I munnen återkommer samma smaker – körsbär och kvitten i fokus, inramade av kryddighet, subtil lakrits och en diskret vaniljton. Texturen är fyllig men balanserad, med frisk syra och ett långt, nyanserat avslut som håller betydligt längre än man normalt förväntar sig i denna prisklass. Denna cuvée är skapad för att njutas nu, men en väl förvarad flaska kan också utveckla mer nötiga och honungslika toner under 3–5 år.

Vinifiering
Jean Laurent håller till i Champagne, där majoriteten av familjens vingårdar är planterade med just Pinot Noir – druvan som är själva hjärtat i denna Blanc de Noirs. Vinstockarna växer på klassiska kalkrika jordar med inslag av lera, vilket ger druvorna både mineralitet och struktur. Skörden sker traditionellt för hand, så att varje klase kan sorteras noggrant redan i vingården. I källaren pressas druvorna varsamt för att bevara fräschör och ren frukt, och den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Därefter följer den andra jäsningen på flaska enligt den klassiska champagnemetoden, med en längre lagring på jästfällningen för att bygga komplexitet, krämighet och den tydligt brödiga tonen som präglar huset Jean Laurents stil.

Mat & Servering
Blanc de Noirs från Jean Laurent är ovanligt mångsidig vid matbordet och fungerar utmärkt genom en hel måltid. Prova den till småplock och charkuterier, paté, kycklingrätter, ugnsbakad lax, krämiga skaldjursrätter eller en risotto med svamp. Den rika frukten och den fina strukturen gör den också perfekt till rätter med fläsk, kalv eller fågel med ljusa såser. Servera den väl kyld, kring 8–10 °C, gärna något svalare om den ska följa med genom flera rätter – den öppnar upp vackert i glaset. En 3-litersflaska mår bra av att luftas lite; häll upp de första glasen och låt sedan champagnen få några minuter i glaset för att verkligen blomma ut.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeägd producent med djupa rötter i Champagne, där fokus alltid har legat på att uttrycka druvornas renhet och byarnas unika terroir. Med majoriteten av vingårdarna planterade med Pinot Noir har huset byggt ett rykte som specialist på Blanc de Noirs, något som allt fler vinjournalister och entusiaster har fått upp ögonen för. Genom noggrant vingårdsarbete, manuell skörd och en hantverksmässig vinifikation lyckas Jean Laurent kombinera klassisk champagneelegans med tydlig frukt, struktur och personlighet – egenskaper som gjort deras viner särskilt uppskattade bland dem som söker hög kvalitet till en fortfarande mycket attraktiv prisnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.