Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve 300CL

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve i imponerande 300 cl är en festflaska som gång på gång tar slut så fort den landar på hyllan. Älskad av både topprestauranger och inbitna champagneentusiaster, har den blivit något av en väl bevarad hemlighet för dem som söker högklassig Blanc de Blancs utan överpris. Här får du ren Chardonnay från Champagne i en stil som kombinerar elegans, mjukhet och krispig friskhet – perfekt när det ska vara riktigt bra, till många.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus halmgul färg med fina, ihållande bubblor som bildar ett krämigt skum. Doften är uttrycksfull och nyanserad med toner av lime, clementin och kvitten, inramade av vita blommor och en diskret mineralitet som vittnar om sitt ursprung i Champagne. Smaken är frisk, rak och samtidigt sammetslen, med tydlig citrus, vit persika och passionsfrukt som ger energi och spänst. Under detta ligger subtila lager av färska hasselnötter, brioche och en lätt krämighet från kontakten med jästfällningen, vilket ger djup och komplexitet utan att tynga ner vinet. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven. Som icke-årgångsbetecknad Champagne är den gjord för att kunna avnjutas direkt vid köp, men en kvalitativ Blanc de Blancs som denna kan utan problem utvecklas några år i källaren, särskilt i storformat som 300 cl där mognaden sker långsammare och mer harmoniskt.

Vinifiering
Jean Laurents Blanc de Blancs Réserve kommer från utvalda Chardonnay-parceller i Champagne, där kalkrika jordar ger vinet sin typiska mineralitet, fräschör och elegans. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa att endast friska och mogna klasar når pressen. Musten pressas försiktigt för att bevara den rena frukten, och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att framhäva druvans friska och fruktiga karaktär. Vinet lagras därefter på jästfällningen i flaskan under en längre period än minimikraven för att utveckla de subtila tonerna av brioche och nötter, innan degorgering och en balanserad dosage sätter den slutliga touchen.

Mat & Servering
Den här Blanc de Blancs är en utmärkt aperitif, men har mer än nog struktur för att följa med mat. Prova den till eleganta skaldjursrätter som ostron, pilgrimsmusslor, räkor eller hummer, till tartar på vit fisk, ceviche eller sushi och sashimi. Den fungerar också mycket fint till getost, milda hårdostar, lätta fiskrätter i citronsmör och rätter med ljus sparris. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för att lyfta fram fräschören utan att dölja komplexiteten. I 300 cl-format kan en lätt dekantering eller att hälla upp första glaset och låta vinet få några minuter i glaset vara gynnsamt, så att aromerna hinner öppna upp sig fullt ut.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjedriven producent med djupa rötter i Champagne, känd för sin stora kunnighet kring framför allt Pinot Noir – men också för att skapa oväntat imponerande Blanc de Blancs på ren Chardonnay. Genom att arbeta nära sina vingårdar och hålla fast vid traditionella metoder kombinerade med varsam modern teknik, har Jean Laurent byggt upp ett starkt rykte bland sommelierer och kännare som söker kvalitet bortom de mest kända husens etiketter. Producenten räknas idag som en av de pålitliga mindre aktörerna i regionen, där fokus ligger på terroirdriven stil, precision i vinerna och en kvalitet som ofta överträffar prisnivån.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.