Champagne Billecart-Salmon Extra Brut Le Rosé

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé är en av husets mest älskade cuvéer och ett tydligt exempel på den eleganta, precisa stil som gjort Billecart-Salmon till en favorit hos sommelierer världen över. Den fina balansen mellan friskhet, frukt och finess gör den lika självklar som aperitif som till festliga tillfällen. Huset har sedan mitten av 1900-talet förfinat sin låga temperaturjäsning, vilket bidrar till vinets rena uttryck och delikata aromer.

Smakprofil
Vinet har en vacker, ljust laxrosa färg med mycket fin mousse och ett elegant, livligt skum i glaset. Doften är nyanserad och lockar med röda bär som jordgubbar och hallon, följt av friska citrusinslag och en lätt floral ton. Smaken är torr, frisk och harmonisk med mjuk frukt, fin syra och en krämig, silkeslen textur. Här finns både precision och elegans, med en fruktig men subtil karaktär som gör vinet mycket lätt att uppskatta. Champagnen kan drickas ungt för sin rena fräschör, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Billecart-Salmon Brut Rosé kommer från Mareuil-sur-Aÿ i Champagne, där druvor från Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier ger både struktur, fräschör och rundhet. Den rosa färgen uppnås genom kort maceration, vilket bevarar en elegant och finstämd stil snarare än en tung fruktdriven karaktär. Huset arbetar med lång lagring på jästfällningen och en varsam vinifiering med låg temperatur, ofta runt 13 °C eller lägre, för att bevara de mest känsliga aromerna och skapa extra klarhet i vinet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till rätter med skaldjur, sashimi, lax, ljusa fågelrätter eller eleganta desserter med citrus och röda bär. Den fungerar också utmärkt till fine dining-rätter där man vill ha friskhet och precision i glaset. Dekantering behövs inte; snarare vinner champagnen på att öppnas varsamt strax före servering.

Producent
Billecart-Salmon är ett anrikt champagnehus med rötter tillbaka till 1818 och har sitt hem i Mareuil-sur-Aÿ. Huset är känt för sin stilrena, finessrika och mycket balanserade champagne, något som gjort det högt skattat av både vinälskare och professionella sommelierer. Med sin konsekventa kvalitet och sina eleganta cuvéer räknas Billecart-Salmon i dag som ett av de mest respekterade husen i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.