Champagne Bardiau, La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs

Champagne Bardiau La Croix Maître Anne Blanc de Blancs är en eleganta och mineralsk Champagne på 100 % Chardonnay, med tydlig precision och en imponerande balans mellan friskhet, djup och finess. Vinet kommer från en av Bardiaus bästa parceller i Côte des Bar och bjuder på en uttrycksfull stil med låg dosage och klassisk blanc de blancs-karaktär. Det är en Champagne för dig som uppskattar en torr, rak och terroirdriven stil med tydlig potential för lagring.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllengult med fina, livliga bubblor. Doften är komplex och nyanserad med citrus, vit persika, syrliga päron och gula äpplen, följt av tydliga toner av brioche, hasselnöt, smör, krita och flinta. Det finns också en lätt blommighet och ett diskret, nästan salinitetslikt drag som ger extra nerv. Smaken är knastertorr, rak och energisk med en precis syra som lyfter fram den rena Chardonnay-frukten. Munkänslan är samtidigt elegant krämig, med toner av citron, mirabelle, havrekaka, muslingeskal och rostade nötter. Avslutningen är lång, stram och kalkig med fin autolytisk utveckling. Vinet har god lagringspotential och kan utan problem utvecklas ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
La Croix Maître Anne kommer från en enskild kalkrik parcel i Côte des Bar, där jordarna domineras av Portlandisk kalk och bidrar med vinets tydliga mineralitet och struktur. Bardiau arbetar hållbart i vingården och är certifierade enligt Viticulture Durable en Champagne, med starkt fokus på att låta varje läge uttrycka sig naturligt. Endast första pressningen används, och jäsningen sker i en kombination av ståltank och ekfat, vilket ger både renhet och komplexitet. Vinet har lagrats 24 månader på jästfällningen innan degorgering, och den låga dosage på 4 g/l placerar det tydligt i extra brut-stilen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C, gärna något svalare i början och låt glaset värmas försiktigt. Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, sashimi, friterad fisk, hummersallad eller rätter med smör, citron och fina örter. För en mer lyxig servering fungerar det också mycket bra till kammusslor, pilgrimsmusslor eller en enkel tartar. Dekantering rekommenderas normalt inte för Champagne, men vinet vinner på att få några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Champagne Bardiau är en mindre kvalitetsproducent i Côte des Bar, en del av Champagne som de senaste åren fått allt större uppmärksamhet för sina terroirdrivna och uttrycksfulla viner. Producenten arbetar med stor respekt för sina parceller och med en tydlig ambition att visa vad området kan ge när Chardonnay odlas på rätt plats. Bardiau har särskilt gjort sig bemärkta för sin precisa stil, sin låga dosage och sina Champagneviner med hög energi och tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.