Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022 är en klassisk och kraftfull Barolo som tydligt visar varför just Bricco Boschis räknas som en av de mest intressanta platserna i Langhe. Här får du Nebbiolo från gamla stockar, traditionell vinifiering och en lagring som ger både djup, struktur och elegans.

Smakprofil
Vinet har en tät, rubinröd ton som med tiden kan gå mot tegelrött i kanten, vilket är typiskt för Nebbiolo. Doften är rik och komplex med inslag av апelsinskal, plommon, choklad, bark och fina jordiga nyanser som ger extra djup. I smaken är det varmt, dynamiskt och kraftfullt med tydlig ryggrad av tanniner och en frisk syra som håller vinet levande. Frukten är mörk och koncentrerad, men balanseras av kryddighet och mineralitet. Det här är en Barolo med mycket lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år i källaren.

Vinifiering
Bricco Boschis ligger strax utanför Castiglione Falletto, mitt i Barolo, där Cavallottos 25 hektar stora egendom breder ut sig på jordar rika på flora och fauna. Vinmarkerna har syd-sydvästlig exponering och god luftcirkulation, och många av stockarna är planterade mellan 1920- och 1940-talet, vilket bidrar till vinets koncentration och personlighet. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan de jäser med naturlig jäst. Skalmacerationen pågår i 18 till 30 dagar, följt av minst 36 månaders lagring i slavonska ekfat, vilket ger vinet struktur och komplexitet utan att ta över Nebbiolons karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till långkokt kött, vilt, tryffelpasta, ossobuco eller lagrade hårdostar. Vinet vinner ofta på att dekanteras ett par timmar före servering, särskilt i sin ungdom, så att aromerna får öppna upp sig fullt ut.

Producent
Cavallotto är ett historiskt familjeägt vinhus med stark förankring i Barolo, och har länge varit känt för att förena tradition med ett försiktigt, kvalitetsdrivet nytänkande. Egendomen i Bricco Boschis har blivit en viktig referenspunkt i regionen tack vare sina gamla vinrankor och sitt konsekventa fokus på terroir och klassisk Barolo-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.