Castello dei Rampolla Toscana Rosso Liu 2022

Castello dei Rampolla Liù 2022 är en ren Merlot från Panzano in Chianti, med en frisk, örtigt balsamisk profil och tydlig toskansk karaktär. Vinet förenar tät frukt och stadiga tanniner med en vinframställning som värnar om druvans uttryck – en stil som speglar producentens långa historia och pionjärarbete med biodynamisk odling.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften bjuder på svarta vinbär och florala toner av viol och pion, tillsammans med inslag av eukalyptus, kåda och lakrits. Smaken är livlig och kryddig, med koncentrerad frukt och täta tanniner som ger struktur och leder fram till en harmonisk, lång och elegant avslutning. Kombinationen av frukt och tanninstruktur ger vinet god potential att utvecklas med lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Panzano in Chianti, ett område med goda förutsättningar för vinodling. Castello dei Rampolla arbetar enligt biodynamiska principer med målet att främja vinstockarnas vitalitet och låta druvorna uttrycka platsens karaktär. Efter jäsningen lagras vinet i nio månader i cementkar och terrakottaamforor, vilket bevarar fruktens och aromernas tydlighet. Det tappas utan filtrering. Närmare uppgifter om skördens genomförande anges inte.

Mat & Servering
Servera gärna vinet till stekt rött kött, vilt eller lagrade ostar. Det passar också fint till pasta med en fyllig ragù. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna upp, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Castello dei Rampolla har varit verksamt i Panzano in Chianti sedan 1965 och räknas som en betydelsefull producent i området. Vinhuset har bidragit till att ge nytt liv åt Gallo Nero och var tidigt ute med biodynamisk vinodling. Liù är ett uttryck för producentens fokus på druvans egen karaktär och varsam vinframställning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.