Cascina Valle Asinari Nizza 2020

Cascina Valle Asinari Nizza 2020 förkroppsligar det bästa från den hyllade Nizza DOCG i Piemonte – ett uttryck av elegans och djup som sällan lämnar någon oberörd. Vinet sticker ut med sin sofistikerade struktur, där både rödfruktiga toner och subtila kryddor får plats. Regionen Nizza är historiskt känd för sina exceptionella rödviner och har på senare år etablerat sig som en plats där ursprung och hantverk går hand i hand.

Smakprofil
I glaset möts du av en klar, djup rubinröd färg som skvallrar om ungdom och koncentration. Doften öppnar med en generös nos av mogna körsbär, plommon och subtila inslag av viol och färska örter, följt av underliggande toner av cederträ och en mjuk kryddighet. Smaken är fyllig och mjuk, med silkeslena tanniner och en välbalanserad syra som lyfter fram fruktigheten. Kärnan domineras av saftiga röda bär, inslag av lakrits och en nyanserad mineralitet, följt av ett långt, harmoniskt avslut som lämnar inslag av mörk choklad och violpastill. Vinet har god lagringspotential och kommer med några års flaskmognad få en ännu mer komplex och integrerad karaktär.

Vinifiering
Druvorna för Cascina Valle Asinari Nizza 2020 skördas för hand från vingårdar belägna på de kuperade jordarna i Nizza. Det unika mikroklimatet, tillsammans med mineralrik ler- och kalkstenjord, ger druvorna en särskild finess och aromrikedom. Efter selektiv skörd avstjälkas druvorna varsamt och jäser under temperaturkontroll för att bevara den rena fruktkaraktären. Vinet lagras sedan traditionellt på både stora slavonska ekliggare och delvis på mindre franska fat, vilket ger en elegant balans mellan frukt och fattoner.

Mat & Servering
Det här vinet passar utmärkt till klassiska italienska rätter som Osso Buco, kalvstek, smakrika pastarätter och lagrade hårdostar. För bästa upplevelse serveras vinet vid cirka 18 grader, gärna efter en timmes dekantering så att alla nyanser får blomma ut.

Producent
Cascina Valle Asinari är en anrik producent med rötter djupt förankrade i Piemontes vintradition. Vingården har kommit att bli ett erkänt namn inom Nizza och deras engagemang för kvalitet och ursprung har resulterat i flera utmärkelser både lokalt och internationellt. Med fokus på småskalig produktion och hållbar vinodling, bjuder Cascina Valle Asinari på viner med genuin personlig prägel och stor lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.