Cascina Adelaide Barolo Fossati 2017

Cascina Adelaide Barolo Fossati 2017 är en förförisk och kraftfull Barolo som fångar essensen av La Morra och regionens unika jordmåner. Denna årgång utmärker sig genom sin djupa struktur och eleganta balans mellan aromer och kraft, vilket gör den till ett verkligt samlarvin för kännare. Barolo har länge setts som 'kungarnas vin', och just Fossati-vingården är känd för att leverera uttrycksfulla men samtidigt nyanserade Baroloviner.

Smakprofil
Vinet har en tät rubinröd färg med antydan till tegel i kanten, vilket avslöjar några års utveckling. Doften bjuder på intensiva toner av mogna körsbär, rosenblad, viol och kryddig lakrits, tillsammans med subtila inslag av tobak och jord. I gommen är Cascina Adelaide Barolo Fossati 2017 generös och strukturerad, med sammetslena tanniner och en fin syra som balanserar vinets kraft. Smaken utvecklar sig i lager med toner av mörka bär, balsamico, torkade örter och en touch av mineralsälta från den karakteristiska La Morra-jorden. Eftersmaken är lång, komplex och bjuder på finstämda ekfatstoner, vilket pekar på en stor lagringspotential. Detta vin kan utvecklas ytterligare under det kommande decenniet och belöna den tålmodige vinälskaren.

Vinifiering
Fossati-vingården är belägen i hjärtat av La Morra, där mjuk kalkrik märgel och optimal exponering bidrar till Nebbiolodruvans elegans och aromrikedom. Druvorna handskördas vid perfekt mognad, vilket säkerställer att endast det bästa frukten används till denna Barolo. Efter en varsam avstjälkning och pressning jäser musten långsamt på ståltank för att maximera extraktion av färg och aromer. Vinet lagras därefter traditionellt i stora slavonska ekfat i minst 24 månader och ytterligare tid på flaska, där det utvecklar sin komplexitet och silkeslena struktur.

Mat & Servering
Servera denna Barolo till rustika italienska kötträtter såsom ossobuco, viltstek eller långkokt lamm. Vinet är också en utmärkt partner till lagrade hårdostar eller en klassisk risotto med svamp. För bästa upplevelse rekommenderas att lufta vinet minst en timme före servering och njuta det vid cirka 18 grader.

Producent
Cascina Adelaide är en respekterad producent i Barolo, känd för sina vingårdsbetecknade viner som speglar regionens mångfald. Familjen har ägnat sig åt vinodling i generationer och har idag en modern vinanläggning i hjärtat av Barolo stad. Med sina ekologiska och hållbara odlingsmetoder har Cascina Adelaide etablerat sig som en företrädare för kvalitet och autenticitet med flera internationella utmärkelser på sitt samvete.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.