Carbonnieux Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023

Carbonnieux 2023 Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan visar Bordeaux med frisk elegans, grafit och mogen frukt från grusig terroir.

Om vinet
Carbonnieux 2023 kommer från Pessac-Léognan, där grus och sand ger bra dränering och hjälper Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot att mogna jämnt. Läget i Bordeaux bidrar till vinets friska profil, och den klassiska blandningen gör att frukt, struktur och aromatik får spela tillsammans. Vingårdarna brukar skötas med noggrannhet och med hållbarhet i fokus, vilket passar en producent som arbetar för tydlig terroirprägel snarare än överdriven ekstraktion. Skörden i 2023 års Carbonnieux gjordes när druvorna hade nått rätt balans mellan mognad och syra, något som är särskilt viktigt i Bordeaux. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, varav omkring 40 procent nya, vilket ger diskret krydda, ceder och struktur utan att dominera frukten. Den typen av vinifiering passar Pessac-Léognan väl, där elegans och precision ofta är viktigare än kraft. Resultatet är ett vin som känns klassiskt byggt för lagring, men som redan nu visar en tydlig och ren profil.

Smakprofil
I glaset är Carbonnieux 2023 djupt rubinröd och direkt inbjudande, med svartvinbär, plommon och viol i förgrunden. Under frukten ligger toner av ceder, tobak och en lätt grafitkänsla som ger vinet sin typiska Bordeaux-karaktär. I munnen är 2023-årgången medelfyllig till fyllig, med polerade tanniner, frisk syra och en fin balans mellan mörk frukt och kryddighet. Avslutet är långt, elegant och mineraliskt, vilket gör att vinet känns både precist och seriöst.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av mat med lite djup och sälta. Tänk oxfilé, entrecôte eller lammstek, gärna med rostade rotfrukter och en klassisk rödvinssås, så lyfter 2023 års Carbonnieux sin friska syra och sina mogna tanniner ännu tydligare. Det fungerar också mycket bra till vilt som hjort eller rådjur, där vinets mörka frukt och cederdrag möter köttets egen intensitet på ett naturligt sätt. För ett mer vardagsnära men lika träffsäkert möte, prova ankbröst, smakrik chark eller lagrade hårdostar. Om du vill hålla dig nära den klassiska stilen från Pessac-Léognan är en bit oxkind eller en boeuf bourguignon också ett utmärkt val.

Producent
Carbonnieux är ett av de mest välkända slotten i Pessac-Léognan och hör hemma i den klassiska delen av Bordeaux, där elegans och balans ofta går före allt annat. Egendomen har en lång historia och är idag känd för att göra både röda och vita viner med tydlig ursprungskänsla, där grusjordarna spelar en central roll. Den röda stilen bygger vanligtvis på Cabernet Sauvignon och Merlot, kompletterat med Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger vinerna ryggrad, aromatik och lagringspotential. I modern tid har Carbonnieux varit starkt förknippat med familjen Perrin, och Marc Perrin har fungerat som en central gestalt i att förvalta och utveckla egendomens stil. Det som definierar vinerna är inte överdrift, utan en medveten kombination av precision, finess och klassisk Bordeaux-struktur. I 2023 års vin märks just den balansen tydligt, med fokus på ren frukt, friskhet och en ekbehandling som stöder snarare än styr. Det är den typen av vin som visar varför Pessac-Léognan fortsätter att locka vinälskare som söker Bordeaux med både energi och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.