Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2025

Insoglio del Cinghiale är en uttrycksfull, mellan fyllig rödvin från Tenuta Campo di Sasso i kustnära Bibbona, där havsbrisar och sandrika jordar formar vinets friska, fruktiga stil. Blandningen av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah förenar livlig frukt med mjuka tanniner. Vinet var signaturvinen som markerade starten för egendomen.

Smakprofil
Vinet har en rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften är livlig och bjuder på blommiga toner tillsammans med körsbär och björnbär. Smaken är medelfyllig och välstrukturerad, med frisk frukt, en finstämd och linjär struktur samt silkeslena tanniner. Enligt producentens uppgifter har vinet potential att utvecklas under de kommande 5–10 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bibbona i Toscana, där närheten till Tyrrenska havet ger svalkande brisar och bidrar till ett gynnsamt mikroklimat. Jordmånen är främst sandig, med inslag av lera och den lokala Bolgheri-konglomeratjorden. Druvorna sorteras noggrant på ett vibrerande band, avstjälkas och pressas varsamt. Musten jäser vid kontrollerad temperatur under flera veckor. Den malolaktiska jäsningen sker delvis på ekfat och delvis i ståltank; en del av vinet lagras därefter i fyra månader på använda franska ekfat.

Mat & Servering
Passar fint till grillat lamm, nötkött, mustiga pastarätter och lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning före servering kan hjälpa vinets fruktiga och blommiga aromer att komma fram.

Producent
Tenuta Campo di Sasso ligger i Bibbona, i Toscanas kustnära vinlandskap. Insoglio del Cinghiale blev egendomens signaturvin och markerade början på producentens verksamhet. Vinet speglar områdets sandrika terroir och den svalkande påverkan från Tyrrenska havet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.