Calalta, Mentelibera White IGT Veneto, 2023

Calalta Mentelibera White IGT Veneto 2023 är en vitvin som verkligen sticker ut i mängden. Med Bronner, Incrocio Manzoni och Riesling i blendet får vinet en ovanligt personlig stil, där friskhet, struktur och en oväntad utveckling i glaset möts på ett väldigt charmigt sätt.

Smakprofil
Vinet har en ljus, nästan svagt halmgul ton med ett uttryck som kan upplevas lite disigt snarare än kristallklart. Doften är först diskret och luftig med toner av päronjuice, björk, gurka och ljusa blommor, men öppnar upp efter en stund med mer djup, där ett lätt inslag av brunet smör och en svag alkoholisk värme kliver fram. I smaken är vinet fortsatt elegant och fint avvägt med pomelo, citron, gröna äpplen och vita blommor i förgrunden. Fatkänslan finns där och ger rundhet utan att ta över friskheten, och med lite luft blir texturen märkbart krämigare och mer fyllig. Vinet har god utvecklingspotential i glaset och bör gärna njutas medan det fortfarande har sin ungdomliga energi, men med lite lagring kan det vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Mentelibera White kommer från Veneto i nordöstra Italien, där klimatet och de varierade jordarna ofta ger friska men uttrycksfulla vita viner. Druvorna Bronner, Incrocio Manzoni och Riesling bidrar med både aromatik och struktur, och vinets karaktär tyder på en produktion där man låter råvarans egen profil stå i centrum. Den exakta vinifikationen är inte angiven, men balans mellan frisk syra, rundhet och en diskret fatpåverkan visar på ett varsamt arbete i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar fint till rätter med mild smak och lite krämighet, till exempel fisk, skaldjur, kyckling, risotto, ljusa grönsaksrätter eller milda ostar. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta friskheten och aromerna. Om flaskan har stått kallt kan den gärna få några minuter i glaset eller karaff för att öppna upp sin mer komplexa sida.

Producent
Calalta är en producent i Veneto som arbetar med druvor och stilar som skiljer sig från det mer förväntade. Med Mentelibera White visar de en tydlig vilja att skapa något personligt och originellt, snarare än att följa en mall. Det är just den typen av vin som gör att producenten väcker nyfikenhet bland vinälskare som söker något mer ovanligt och samtida från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.