Ca di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvee del Fondatore Brut 2025

Ca di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvee del Fondatore Brut 2025 är en elegant och uttrycksfull Prosecco från hjärtat av Valdobbiadene, ett av Italiens mest prestigefyllda områden för mousserande vin. Med sin druvtypiska friskhet, brut-stil och tydliga årgångskaraktär är det här ett vin som kombinerar precision, energi och charm i samma glas.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med fin, livlig mousse som ger ett friskt och inbjudande intryck. Doften är aromatisk och ren, med inslag av grönt äpple, päron, vita blommor och citrus, följt av subtila toner av stenfrukt och mineralitet. Smaken är frisk och välbalanserad med en torr, krispig struktur där frukten möter en pigg syra och ett mjukt, elegant bubblspel. Eftersmaken är ren och uppiggande med ett bra grepp som gör vinet lätt att uppskatta både som aperitif och till mat. Prosecco av den här typen är som bäst ung och njuts för sin fräscha, fruktiga stil.

Vinifiering
Druvorna av Glera kommer från Valdobbiadene i Veneto, där de branta sluttningarna och den svala klimatpåverkan bidrar till hög aromatik och naturlig fräschör. Skörden sker vanligtvis selektivt för att bevara syra och fruktighet, vilket är avgörande för ett vin i brut-stil med tydlig precision. Vinifieringen sker med stor omsorg för att bevara druvans rena uttryck, och den sekundära jäsningen görs enligt metoden som ger Prosecco dess karakteristiska fina mousse och fruktiga profil.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 6–8 °C. Vinet passar utmärkt till ostron, lättare fisk- och skaldjursrätter, tempura, milda antipasti och salta tilltugg som framhäver dess friska syra och torra avslutning. Det är också ett utmärkt val som aperitif och behöver normalt inte dekanteras.

Producent
Ca di Rajo är en respekterad producent i Veneto med stark förankring i det lokala vinlandskapet och ett tydligt fokus på kvalitet och ursprung. Vinhuset har gjort sig känt för att lyfta fram områdets mest uttrycksfulla druvor och stilar, särskilt inom Prosecco och andra regionala specialiteter. Med sina moderna ambitioner och sin respekt för tradition har Ca di Rajo blivit ett namn som förknippas med eleganta, välgjorda viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.