Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021

Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021 är en uttrycksfull rödvin med tydlig regional identitet från Veneto, där druvan Raboso Piave visar sin mer rustika och energiska sida. Namnet antyder redan vinets karaktär: kraftfullt, friskt och med en markerad syra som gör det både matvänligt och minnesvärt. Raboso har historiskt varit en viktig druva i området kring floden Piave, där den länge uppskattats för sin tålighet och sitt särpräglade uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ofta med en djup rubinröd färg och en ungdomlig, livlig ton. Doften brukar bjuda på mörka körsbär, plommon, björnbär och inslag av viol, kryddor och en lätt jordig nyans. Smaken är frisk och strukturerad, med tydlig syra, fast tanninstruktur och en fruktprofil som balanseras av en lätt kärv, nästan vilt prägel. Avslutet är ofta långt och energiskt, med en fin, autentisk råhet som gör Raboso Piave så karakteristisk. Vinet har god utvecklingspotential under några år, särskilt om man uppskattar att syra och struktur mjuknar med tiden.

Mat & Servering
Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021 passar utmärkt till smakrika rätter som långkokt kött, vilt, grillad entrecôte, charkuterier och lagrade hårdostar. Den friska syran och fasta strukturen gör det också till ett bra sällskap till tomatbaserade rätter som pasta med ragù eller ugnsbakad lasagne. Servera gärna vid 16–18 °C och lufta gärna vinet en stund före servering, särskilt om du vill att frukten och de kryddiga tonerna ska komma mer till sin rätt. Dekantering i cirka 30 minuter kan vara fördelaktigt.

Producent
Ca di Rajo är en välrenommerad producent i Veneto, känd för att kombinera lokal tradition med modern vinmakning och en tydlig känsla för områdets inhemska druvsorter. Vinhuset har gjort sig ett namn genom att lyfta fram både klassiska och mer ovanliga regionala uttryck, med fokus på kvalitet, precision och tydlig ursprungskaraktär. I regionen ses Ca di Rajo som en viktig ambassadör för Veneto, särskilt när det gäller att bevara och tolka druvor som Raboso Piave på ett nutida sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.