Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2021

Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2021 är ett elegant sydafrikanskt dessertvin med rik sötma, frisk syra och stor aromatisk koncentration. Vinet kommer från Boschendal, en av landets mest historiska egendomar, grundad redan 1685, och är framställt av sent skördade druvor med ädelröta som ger dess klassiska botrytiskaraktär.

Smakprofil
I glaset har vinet en vackert gyllene till bärnstensfärgad ton. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av mogna aprikoser, persika, honung, citrusmarmelad och torkad frukt, kompletterat av subtila kryddiga toner. Smaken är fyllig och sammetslen, men balanseras väl av en frisk syra som hindrar sötman från att kännas tung. Här återkommer aprikos och honung tillsammans med apelsinskal, tropisk frukt och en lång, elegant avslutning. Vinet kan avnjutas nu, men har även god lagringspotential och kan utveckla större komplexitet under flera år i väl förvarad flaska.

Vinifiering
Druvorna skördas sent när de har uppnått hög naturlig koncentration, och ädelrötan bidrar ytterligare till vinets intensiva aromer och balanserade sötma. Boschendals vingårdar ligger i Western Cape, där soliga dagar och svala influenser från bergen skapar goda förutsättningar för långsam mognad och bibehållen syra. Skörden görs selektivt och för hand, varefter druvorna varsamt pressas och genomgår en långsam jäsning för att bevara den koncentrerade frukten och den typiska ädelrötekaraktären.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinets sötma och friska syra passar utmärkt till crème brûlée, frukt- och bärdesserter, tarte tatin, blåmögelost och gåslever. Det fungerar även mycket bra på egen hand som avslutning på måltiden. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i glaset kan hjälpa de komplexa aromerna att öppna sig.

Producent
Boschendal grundades 1685 och räknas som en av Sydafrikas mest anrika vinproducenter. Egendomen ligger i det historiska vinlandskapet mellan Franschhoek och Stellenbosch och har genom århundradena spelat en viktig roll i landets vintradition. I dag kombinerar Boschendal sitt historiska arv med moderna hållbarhets- och vinmakningsmetoder och är särskilt uppskattat för eleganta viner som uttrycker Western Capes unika klimat och terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.