Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2025

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2025 är en elegant och mycket torr mousserande vinupplevelse från Valdobbiadene DOCG, framställd på 100 % Glera. Med sin fina perlage och återhållsamma sockerhalt speglar den Giuliano Bortolomiols pionjäranda och den höga kvalitet som kännetecknar Prosecco Superiore från Venetos kullar.

Smakprofil
I glaset är vinet strågult med subtila gröna nyanser och en fin, ihållande perlage. Doften är delikat och lätt blommig, med friska frukttoner och en harmonisk elegans. På gommen är det extra torrt, men samtidigt mjukt och sammetslent. Fruktigheten ger vinet rundhet och balans, medan den livliga moussen bidrar med friskhet och längd. Det är ett vin som framför allt uppskattas ungt, när aromerna och den fräscha frukten är som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Druvorna kommer från Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG i Veneto, ett kuperat område som lämpar sig väl för att bevara Glerans friska syra och aromatiska karaktär. Vinet framställs enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank och pågår i cirka två månader. Resultatet är ett friskt och fruktigt mousserande vin med delikat mousse och en tydligt torr stil.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller tillsammans med eleganta förrätter, antipasti och fisk- och skaldjursrätter. Den extra torra stilen passar särskilt bra till råvaror med frisk sälta och fin textur, exempelvis ostron, ceviche eller grillad fisk. Vinet behöver inte dekanteras; servera det direkt efter öppning i smala glas för att bevara perlage och aromer.

Producent
Bortolomiol är en etablerad producent i Valdobbiadene och har en tydlig koppling till utvecklingen av områdets mousserande viner. Audax är en hyllning till Giuliano Bortolomiols pionjäranda och företagets engagemang för Glera och Prosecco Superiore DOCG. Producentens fokus på kvalitet och klassisk Charmat-framställning kommer tydligt till uttryck i denna eleganta Extra Brut.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.