Bordiga Gin Occitan 0.7L

Bordiga Gin Occitan är en hantverksgin från Piemonte som fångar smaken av de italienska Alperna i varje droppe. Tillverkad i små satser med vild enbär från Occitan-dalarna är detta en gin för dig som uppskattar autenticitet, precision och klassisk, torr stil. Med rötter i historiska recept från tidigt 1900-tal kombinerar Bordiga traditionellt destillationshantverk med en tydlig känsla för terroir.

Smakprofil
I glaset är Gin Occitan kristallklar och ren, med en lätt oljig viskositet som avslöjar dess koncentration. Doften är elegant och tydligt enbärsdriven, med frisk citrus, subtila florala toner och en örtig dimension som för tankarna till alpängar – rosmarin, timjan och en lätt ton av salvia. En lätt pepprighet och inslag av korianderfrö ger djup och komplexitet. På paletten är den torr, rak och precist balanserad. Enbäret ligger i fokus, men får stöd av citronskal, apelsinzest och diskreta noter av alpina örter och kryddor. Texturen är krispig men inte aggressiv, med en lång, ren och svagt kryddig avslutning där örter och citrus dröjer sig kvar. Gin Occitan är främst tänkt att avnjutas ung och frisk; den utvecklas inte nämnvärt vid lagring i flaska, utan bevarar sin karaktär bäst under de första åren efter buteljering.

Vinifiering
Bordiga Gin Occitan hämtar sin identitet från de occitanska dalarna i de piemontesiska Alperna, där vilda enbärsbuskar växer på hög höjd i karg, mineralrik jord och frisk bergsluft. Enbären skördas för hand när de är som mest aromatiska, ofta på svårtillgängliga sluttningar, vilket bidrar till ginens koncentration och renhet. Förutom enbär används ett fåtal noggrant utvalda örter och kryddor, många med alpint ursprung. Destillationen sker i traditionella kopparpannor i små satser, där varje körning övervakas noggrant för att fånga hjärtat av destillatet och sortera bort oönskade fraktioner. Resultatet är en gin med tydlig terroirprägel och klassisk, torr stil, utan onödig filtrering eller tillsatser som döljer råvarornas ursprung.

Mat & Servering
Gin Occitan gör sig utmärkt i klassiska gin & tonic-varianter där ginens karaktär får spela huvudrollen – välj en torr, kvalitativ tonic och garnityr som lyfter fram de alpina tonerna, som citronskal, grapefruktzest eller en kvist rosmarin. Den fungerar även mycket bra i martini (gärna relativt torr) eller i negroni för den som vill ha en mer örtig, strukturerad drink. Serveras väl kyld, men inte iskall, för att aromerna ska öppna upp sig. Ingen dekantering behövs, men att låta drinken vila en kort stund i glaset kan hjälpa komplexiteten att komma fram.

Producent
Destilleriet Bordiga grundades i slutet av 1800-talet i Cuneo, i hjärtat av Piemonte, och har en lång tradition av att arbeta med alpina örter, likörer och vermouth. Deras kunskap om hur växtlighet från de omgivande bergen bäst extraheras och destilleras har gjort dem till en respekterad producent i regionen, särskilt bland kännare av klassiska italienska spritdrycker. Bordiga är kända för att arbeta småskaligt, med handplockade ingredienser och traditionella kopparpannor, vilket ger deras produkter en tydlig hantverksprägel. Gin Occitan är ett av destilleriets signaturdestillat och ses ofta som en referens för hur en terroirdriven, alpint präglad gin kan smaka.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.