Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2013 OWC GIFTBOX

Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2013 är en exklusiv Blanc de Noirs-champagne, framställd uteslutande av Pinot Noir från några av Champagnes äldsta och mest sällsynta stockar. Vinet kommer i en elegant originalträlåda, OWC Giftbox, och kombinerar imponerande koncentration med en mer finstämd och elegant stil än den kraftfulla 2008-årgången. Vieilles Vignes Françaises räknas som ett av Bollingers mest ikoniska prestigeviner och är en hyllning till Champagnes historiska, oympade vinrankor.

Smakprofil
I glaset har champagnen en gyllene färg med ett fint och ihållande pärlband. Doften är djup och nyanserad, med gyllene frukter från fruktträdgården, honungskaka, bakningskryddor, apelsinolja och mogen stenfrukt. Med luft framträder vinets imponerande djup och vinösa karaktär ytterligare. På paletten är den fyllig, bred och köttig, med en koncentrerad kärna av mogen frukt som balanseras av livlig syra. Trots sin kraft är uttrycket förfinat och elegant, med flera lager och en lång, lätt salt avslutning. Detta är en champagne med betydande lagringspotential och kan utvecklas vackert i källaren under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bollingers små, historiska vingårdslägen i Aÿ, där de gamla Pinot Noir-stockarna växer på kalk- och lerhaltiga jordar. Vieilles Vignes Françaises framställs från oympade stockar, ett mycket sällsynt inslag i Champagne, och druvorna skördas varsamt för hand. Bollingers traditionella vinmakning med jäsning och lagring på ek bidrar till vinets struktur, djup och tydligt vinösa stil, medan den långa mognaden på flaska ger komplexitet och integration.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C, gärna i ett generöst tulpanformat champagneglas som låter vinets aromer utvecklas. Den koncentrerade stilen passar utmärkt till smörstekt hummer, krabba, grillade pilgrimsmusslor, kalv eller fågel med gräddig sås samt rätter med tryffel. Champagnen kan med fördel luftas kort i glaset; dekantering är normalt inte nödvändig, men en varsam dekantering kan fungera för en fullt utvecklad flaska.

Producent
Bollinger grundades 1829 i Aÿ och har sedan dess blivit ett av Champagnes mest respekterade och särpräglade hus. Producenten är särskilt känd för sin Pinot Noir-dominerade stil, sina ekfatsjästa reservviner och sin kompromisslösa lagring, vilket ger champagner med kraft, struktur och stor lagringsförmåga. Vieilles Vignes Françaises är husets mest exklusiva cuvée och representerar en levande länk till Champagnes förphylloxera-arv, samtidigt som 2013-årgången visar Bollingers förmåga att förena koncentration med elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.