Bodegas De La Riva SL, Manzanilla Fina Miraflores Baja

Manzanilla Fina Miraflores Baja förenar kustnära sälta med finstämd elegans i en torr, florpräglad sherry på 100 % Palomino. Den kommer från det särskilt avgränsade området Miraflores Baja i Sanlúcar de Barrameda och visar den klassiska Manzanilla-stilens friska, jästiga karaktär.

Smakprofil
Lätt och klar i uttrycket, med aromer av grönt äpple, akaciablom, jästdeg och rostade mandlar. Citrusskal och en aning hö bidrar med krydda, medan den kustnära känslan ger en diskret sälta. På smaken är vinet knastertorrt, slankt och friskt, med äppelfrukt och en lång, lätt salt avslutning. Den fina balansen mellan lätthet och komplexitet gör den bäst att njuta av medan den fortfarande är pigg och frisk efter öppning.

Vinifiering
Druvorna handskördas från Pago Miraflores Baja, ett kustnära område med kalkrik albarizajord. Efter jäsning i ståltank förstärks det torra vinet till cirka 15 % alkohol och lagras därefter i ett solerasystem under flor – ett levande jästtäcke som präglar Manzanillans karaktär. Den här buteljeringen kommer från ett enda solera hos almacenistan Bodegas del Río och tappas vid en genomsnittlig ålder på 3–4 år. Produktionen är begränsad.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 7–9 °C, till tapas med fisk och skaldjur, salta charkuterier eller en skål saltmandlar. Den friska sältan passar också fint till oliver och andra salta tilltugg. Vinet behöver normalt inte dekanteras; servera det direkt ur kyld flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.