Bodegas Baigorri, Rioja Crianza, 2021

Bodegas Baigorri Rioja Crianza 2021 är en modern och samtidigt klassisk tolkning av Rioja, där tät frukt, kryddighet och elegant struktur möts i fin balans. Det här är en imponerande introduktion till Baigorris stil, med tydlig druvkaraktär från Tempranillo och en energisk, stilren känsla som lyfter vinet över sin prisklass.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk rubinröd färg. Doften är generös och uttrycksfull med mörkröda körsbär, mogna björnbär, syltade skogsbär och en tydlig kryddighet av nykrossad peppar, lakrits, cigarrlåda och rökt paprika. Smaken är saftig, krämig och medelfyllig, men hålls snyggt på plats av ranka tanniner och frisk syra. Här finns mörka körsbär, plommon, söta kryddor, piptobak, krossad sten och rostade kaffebönor. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där frukten får mer komplexitet och de kryddiga tonerna blir ännu mer integrerade.

Vinifiering
Vinet kommer främst från 25 år gamla stockar i Rioja Alavesa, en högt belägen del av Rioja på omkring 550 meters höjd. Kalk- och lerjordarna bidrar till friskhet, precision och en fin syra i vinet, medan odlingen sker enligt hållbara principer och skörden görs för hand med noggrann selektering vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker spontant i ståltank, följt av 14 månaders lagring på fat av fransk ek (90 %) och amerikansk ek (10 %).

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, oxfilé, mustiga grytor, vilt eller charkuterier med lite kryddighet. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med rostade örter. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering är inte nödvändig, men 30–60 minuter på karaff kan öppna upp doften fint.

Producent
Bodegas Baigorri är en av de moderna referensproducenterna i Rioja Alavesa och har gjort sig känd för sitt arkitektoniskt uppmärksammade vineri och sin tydliga fokus på kvalitet i både vingård och källare. Producenten har blivit uppmärksammad för sin kombination av noggrann selektering, hållbart arbete och en stil som förenar Rioja-tradition med modern fruktprecision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.