Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2025

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2025 är en elegant och terroirdriven Prosecco från en av områdets mest uppskattade lägen i Ogliano. Här får du en torr, precis och stilfull mousserande vinupplevelse där den rena Glera-frukten möter en fin, krämig mousse och tydlig ursprungskaraktär. Det är en vinmakning som bygger vidare på den långa Prosecco-traditionen i Conegliano och Valdobbiadene, men med ett modernt, hållbart fokus.

Smakprofil
Vinet har en strågul färg och en mycket fin, ihållande perlage som ger ett elegant intryck i glaset. Doften är fräsch och nyanserad med toner av vita blommor, gröna äpplen, päron, citrus och en lätt mineralitet, medan den extra brut-stilen bidrar med en torr, ren och precis aromprofil. I smaken är vinet friskt och välbalanserat med bra struktur, krämig mousse och en levande syra som lyfter den fruktiga kärnan. Avslutet är torrt, rent och långdraget, med en diskret sälta och fin energi. Vinet är njutbart ungt för sin fräschör, men kan också utvecklas kortare tid på flaska där texturen kan bli ännu rundare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ogliano i Veneto, från kullar med ler- och kalkrik jord som passar Glera mycket väl och ger både friskhet och precision. Skörden sker för hand i september för att selektera druvorna varsamt, och därefter pressas de mjukt innan musten klarnas statiskt och jäser vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i autoklav under omkring fyra månader med utvalda jäststammar, följt av lagring i rostfritt stål med de fina jästfällningarna för extra komplexitet innan steril filtrering och buteljering.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna vid 6–8 °C, som aperitif eller till lättare rätter där vinets fräschör får komma till sin rätt. Det passar utmärkt till skaldjur, ostron, sushi, lättare fiskrätter, tempura, eleganta grönsaksanrättningar och milda hårdostar. Dekantering behövs inte; öppna och servera direkt för att bevara den pigga syran och den fina moussen.

Producent
Biancavigna är ett familjepräglat namn med stark förankring i Conegliano-Valdobbiadene, ett av Italiens mest klassiska Prosecco-områden. Vingården arbetar på över 30 hektar i DOCG- och DOC-zonerna mellan Conegliano, Pieve di Soligo och Valdobbiadene, och har gjort sig känd för att kombinera tradition med en tydlig hållbarhetsambition. Deras moderna, miljöanpassade anläggning och certifiering för ekologisk Prosecco visar på ett producentnamn som har blivit allt viktigare för regionens kvalitetsdrivna utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.