Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3

Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 är ett uttryck för Bellavistas mest precisa och terroirdrivna stil, där Chardonnay och Pinot Noir får tala utan dosage. Vinet lyfter fram renhet, mineralitet och elegans, samtidigt som det bär på den klassiska Franciacorta-finess som gjort regionen till en av Italiens främsta för mousserande viner. Assemblage 3 är tänkt som ett tydligt avtryck av Bellavistas vinmakningshistoria och deras starka känsla för platsen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton med fin och ihållande mousse. Doften är frisk och nyanserad med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor, rostat bröd och subtila inslag av nötter och kritig mineralitet. Smaken är torr, rak och välbalanserad med pigg syra, krämig textur och ett långt, elegant avslut där citrus, stenfrukt och en lätt sälta dröjer kvar. Den dosagesnåla stilen ger extra precision och gör vinet särskilt uttrycksfullt. Det kan njutas nu för sin energi och renhet, men har också god potential att utvecklas ytterligare några år på flaska.

Vinifiering
Bellavista ligger i hjärtat av Franciacorta i Lombardiet, där kalkrika jordar, moränavlagringar och ett milt klimat nära Gardasjön skapar fina förutsättningar för eleganta mousserande viner. Druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fruktens kvalitet, och endast de bästa klaserna används. Vinet framställs enligt den traditionella metoden med andra jäsning på flaska, och Assemblage 3 är resultatet av noggrant urval och blandning av basviner för att uttrycka Bellavistas stil med maximal renhet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, lätta fiskrätter, sushi och fina vegetariska anrättningar med örter eller citrus. Servera vid 8–10 °C för att lyfta friskheten och aromerna. Decantering behövs inte, men vinet vinner på att öppnas strax före servering så att dess fina mousse och doft får komma till sin rätt.

Producent
Bellavista grundades i Franciacorta och har blivit en av regionens mest respekterade producenter av mousserande vin. Med starkt fokus på kvalitet, terroir och tradition har huset spelat en viktig roll i att forma Franciacortas internationella rykte. Bellavista är särskilt uppskattat för sin precision, elegans och förmåga att kombinera hantverk med tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.