Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021

Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2021 är en elegant mousserande vin från hjärtat av Piemonte, skapat enligt klassisk metod med tydlig inspiration från Champagne. Det här är en strukturerad, frisk och samtidigt charmerande cuvée som visar varför Alta Langa räknas till Italiens mest spännande ursprung för kvalitetsbubbel. Cuvée Valentina bjuder på finess, djup och en tydlig känsla av ursprung – perfekt för dig som vill upptäcka ett mer seriöst alternativ till Prosecco.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, lysande halmgul färg med fin och ihållande mousse, där de små, eleganta bubblorna avslöjar den långa tiden på jästfällningen. Doften är nyanserad och komplex med toner av citrus, gröna äpplen, vit persika och päron, följt av rostat bröd, brioche, hasselnöt och en lätt mineralitet som ger friskhet och djup. I munnen är Cuvée Valentina torr, frisk och precist balanserad med en pigg, citrussyrlig ryggrad. Smaken bjuder på gul stenfrukt, saftigt äpple, grapefrukt, en touch av kritig mineralitet samt subtila toner av jäst, brioche och mandel från lagringen på jästfällningen. Texturen är krämig men samtidigt stram, med fin mousse och ett långt, fräscht avslut. Vinet är utsökt redan nu, men har god lagringspotential i ytterligare 3–5 år för den som vill låta de mer nötiga och brödiga tonerna utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Alta Langa är ett kuperat, svalt område i Piemonte med vingårdar på hög höjd, ofta över 400 meter över havet. De kalk- och lerhaltiga jordarna, kombinerat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvor med hög naturlig syra och tydlig aromatik – idealiskt för kvalitetsmousserande. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och elegans. Hos Bel Colle vinifieras basvinerna separat, ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för maximal renhet i frukten, innan den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden (metodo classico). Därefter följer lång lagring på jästfällningen, vilket ger struktur, komplexitet och de subtila brödiga tonerna som kännetecknar seriös Alta Langa.

Mat & Servering
Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2021 är en utmärkt aperitif men har också kraft nog att följa med genom en hel måltid. Servera den gärna till ostron, skaldjursplatå, ceviche, carpaccio på vit fisk, sushi och sashimi, eller klassiska italienska förrätter som vitello tonnato och crudo på fisk. Den fungerar även mycket bra till krämiga ostar, friterade rätter och enklare rätter av kyckling eller kalv. Optimal serveringstemperatur är 6–8 °C. Vid festliga tillfällen räcker det att öppna flaskan strax före servering, men till mer gastronomiska rätter kan en lätt luftning i glaset under några minuter ge extra nyansrikedom.

Producent
Bel Colle grundades på 1970-talet och är idag en högt respekterad producent i Piemonte, med stark förankring i de klassiska områdena kring Barolo och Barbaresco. Genom att kombinera traditionell hantverkskänsla med modern precision har Bel Colle byggt upp ett rykte för viner som tydligt uttrycker sitt ursprung, oavsett om det handlar om stilla Nebbiolo eller mousserande viner från Alta Langa. Investeringar i högt belägna vingårdar och noggrann selektering i både vingård och källare har gett producenten en självklar plats bland de mer kvalitetsfokuserade aktörerna i regionen. Med Cuvée Valentina visar Bel Colle hur Alto Langa kan mäta sig med många av Europas bästa traditionellt framställda mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.