Barbeito, 3 years sweet

Barbeitos söta Madeira är ett smakrikt, treårigt hedvin med toner av karamell, kaffe och mörka bär – ett utmärkt val till desserter med choklad och nötter. Vinet är gjort med estufagem, en metod som förknippas med Madeiras långa historia som vin för sjöresor över Atlanten.

Smakprofil
Vinet har en varm, mörk bärnstensfärgad ton. Doften för tankarna till karamell, choklad och kaffe, med inslag av söta, mörka bär. Smaken är söt och fyllig med en mjuk textur och en påtagligt lång eftersmak. Vinet är färdiglagrat och redo att drickas. Madeira är generellt tåligt efter öppning, men den här treåriga cuvéen gör sig bäst som den är snarare än som ett vin att lägga undan för vidare utveckling.

Vinifiering
Druvorna är Tinta Negra från utvalda vinmarker i Estreito de Câmara de Lobos och São Vicente på Madeira. Jäsningen avbryts genom tillsats av druvsprit när önskad sötma har uppnåtts. Därefter värms vinet med estufagem-metoden, där varmt vatten leds genom ett rör i tanken för att efterlikna solens värme under de historiska sjöresorna. Vinet lagras sedan på ekfat i upp till tre år och har en sockerhalt på 108 g/l. Skördemetod anges inte.

Mat & Servering
Servera till salt karamell, rostade nötter, flamberade plommon eller en chokladbrownie med karamellsås och färska bär. Prova vinet lätt kylt, omkring 12–14 °C, så får sötman sällskap av en friskare känsla. Dekantering behövs normalt inte.

Producent
Vinhos Barbeito grundades 1946 av Mário Barbeito de Vasconcelos och är en etablerad producent på Madeira. Huset är en del av öns tradition av starkviner, samtidigt som det har bidragit till att göra Madeiravin mer synligt för en modern publik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.