Azores Wine Company Erupção Vulcânica

Azores Wine Company Erupção Vulcânica 2019 är ett sällsynt och originellt rött vin från ön Pico, mitt ute i Atlanten. Vinet förenar portugisiska druvsorter med ett särpräglat vulkaniskt terroir och en tydlig maritim känsla – ett uttryck för en vinregion där vin har odlats sedan 1500-talet, men vars produktion fortfarande är mycket begränsad. Upplagan är liten och varje flaska är numrerad.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust och livfullt rubinrött. Doften präglas av saftiga röda bär och en diskret reduktiv ton, kompletterad av en frisk mineralitet och en omisskännlig havsnära karaktär. På paletten är Erupção Vulcânica lätt, energisk och läskande, med frisk syra, låg tanninstruktur och en återhållsam alkoholnivå. Smaker av röda vinbär och andra ljusa röda frukter balanseras av subtil kryddighet. Avslutningen är särskilt uttrycksfull, med fina nyanser av stjärnanis och rosépeppar. Vinets struktur och fräschör gör det tillgängligt redan nu, men den långa lagringen före buteljering har gett det god komplexitet. Det kan avnjutas under de närmaste åren, gärna medan den livliga frukten och den maritima friskheten står i centrum.

Vinifiering
Druvorna kommer från Picos vulkaniska jordar, vid foten av berget Pico och i ett klimat som präglas av havsbris, fukt, sol och stora temperaturskillnader. Blandningen bygger bland annat på Touriga Nacional, Agronómica och Aragonez, tillsammans med flera andra portugisiska druvsorter. Omkring 30 procent av druvorna vinifierades som hela klasar och genomgick en spontan skalmaceration och jäsning under en månad. Därefter lagrades vinet i 30 månader i en kombination av rostfria ståltankar och fat.

Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C, för att framhäva den friska frukten och den eleganta, maritima tonen. Det passar utmärkt till grillad kyckling, ljust kött, charkuterier och rätter med svamp, men fungerar även väl till grillad fisk eller tonfisk. Vinet är relativt lätt i stilen och behöver normalt inte dekanteras; häll gärna upp det direkt i glaset och låt det utvecklas en stund. Vid servering av en yngre flaska kan en kort luftning i karaff vara fördelaktig.

Producent
Azores Wine Company är en av de mest uppmärksammade producenterna på Azorerna och har gjort Picos unika vulkaniska terroir känt för en bredare publik. Under ledning av vinmakaren António Maçanita arbetar producenten innovativt med öns begränsade och särpräglade vinmaterial. Vinodling på Azorerna har en lång historia, men den totala produktionen är fortfarande mycket liten. Erupção Vulcânica visar tydligt företagets ambition att skapa originella viner med stark lokal identitet – havsnära, vulkaniska och långt från det förväntade.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.