Attems Ribolla Gialla 2025

Attems Ribolla Gialla 2025 är en frisk och elegant vitvin från Friuli-Venezia Giulia, skapad på den lokala druvan Ribolla Gialla. Här får du en stil som kombinerar ren aromatik med tydlig mineralitet, lätt fyllighet och en diskret touch av vitpeppar som gör vinet både karaktärsfullt och lätt att älska.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet ljust strohalm-gult med grönskiftande reflexer, vilket signalerar dess ungdomliga friskhet. Doften är ren och precis, med citruszest, vita blommor, stenfrukt och en lätt kryddighet som för tankarna till vitpeppar och sälta. Smaken är torr, livlig och välbalanserad, med en elegant kropp och en markerad syra som ger energi från första sippen. Den korta lagringen på fint jästfällning ger extra textur och en fin, nästan krämig känsla i avslutet. Vinet är njutbart redan nu för sin fräschör, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint på kort sikt.

Vinifiering
Druvorna kommer från Lucinico, mellan Collio och Isonzo-höjderna i Friuli-Venezia Giulia, där havsbris och de första alpina sluttningarna skapar ett särpräglat mikroklimat. Vinrankorna växer på väl dränerade alluviala jordar av fluvialt ursprung, rika på sand och småsten, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet och salta, precisa uttryck. Skörden sker för hand, följt av en kort skalmaceration, skonsam pressning och kall klarning innan jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Malolaktisk jäsning undviks, och vinet får därefter fyra månaders vila på fin jästfällning med regelbunden bâtonnage för extra struktur och djup.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets fräschör och aromatiska precision. Det passar utmärkt till skaldjur, ceviche, grillad fisk, lättare pastarätter, grönsaksrätter och ostar med mild sälta; servera utan dekantering för att bevara dess rena och livliga uttryck.

Producent
Attems är en av Friulis historiskt mest intressanta egendomar, med dokumenterad vintradition sedan 1106. Sedan Frescobaldi-familjen tog över år 2000 har huset fortsatt att förädla sitt tydliga fokus på den lokala identiteten, särskilt kring druvor som Ribolla Gialla. Med sina vingårdar i Lucinico och ett starkt förankrat arv i Collio-området räknas Attems i dag till de producenter som bäst visar upp regionens elegans, mineralitet och terroirprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.