Armailhac° Pauillac, 2022

Château d'Armailhac 2022 är en Cabernet Sauvignon från Pauillac med klassisk struktur, mörk frukt och frisk elegans från grus och lera i Bordeaux.

Om vinet
Château d'Armailhac har sitt hem i Pauillac, där grus och lera ger druvor med både djup och stadga. Den här typen av terroir passar särskilt väl för Cabernet Sauvignon, men också för Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, som tillsammans bygger vinets klassiska Bordeaux-profil. Certifieringen som hållbar speglar ett mer varsamt arbetssätt i vingården, något som känns relevant i en appellation där precision ofta är viktigare än att driva fram kraft. 2022 års Château d'Armailhac har jästs och lagrats med fokus på att bevara fruktens renhet och struktur, vilket är typiskt för seriösa Pauillac-viner. Här används 18 månaders lagring i franska ekbarriquer, varav omkring 40 procent nya, vilket ger vinets mörka frukt en diskret ton av ceder, tobak och krydda utan att ta över. Den naturliga balansen mellan tannin, syra och ek gör att vinet redan nu visar sin stil, men det är också byggt för att utvecklas vidare under flera år.

Smakprofil
I glaset visar Château d'Armailhac 2022 den mörka, samlade profil man hoppas på från Pauillac, med djup rubinröd färg och en doft av svarta vinbär, plommon och viol. Under frukten finns ceder, tobak och en lätt grafitlik känsla som ger vinet sin tydliga Bordeaux-karaktär. Smaken är fyllig och strukturerad, men tanninerna är polerade snarare än hårda, vilket gör att vinet känns seriöst utan att bli tungt. Den långa avslutningen bär både mörk frukt och en elegant, sval precision som gör 2022 till en årgång att följa med intresse.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med tydlig smak och bra textur. Tänk entrecôte eller ryggbiff med pepparsås, långlagad lammrygg med rosmarin och vitlök, eller vilt som hjort och rådjur när hösten kommer. Château d'Armailhac 2022 trivs också mycket bra med confiterad anka, där fetman mjukar upp tanninerna och lyfter fram vinets mörka frukt. En klassisk regional matchning är biff bordeaux, alltså nötkött serverat med rödvinssås och svamp, och till lagrade hårdostar eller lufttorkad chark får vinets ceder, tobak och fasta struktur gott sällskap.

Producent
Château d'Armailhac är ett klassiskt namn i Pauillac och en del av den historiska väven i Bordeaux, där stora egendomar ofta är lika mycket plats som produktion. Slottet ligger i ett område där grusjordar påminner vinerna om att Cabernet Sauvignon trivs bäst när värme, dränering och mognad får samspela. I modern tid är egendomen nära förknippad med familjen Rothschild och med Philippe Dhalluin, som varit teknisk ledare för flera av deras välkända egendomar i Médoc. Under hans och teamets arbete har stilen blivit allt mer precis, med fokus på ren frukt, bättre definition och den där klassiska Pauillac-känslan av cederspån, mörka bär och fint markerade tanniner. Det som definierar vinerna här är just förmågan att förena kraft med återhållsamhet, så att Bordeaux blir tydlig utan att kännas tung. I 2022 års vin märks den ambitionen tydligt, med en stil som känns trogen appellationen men också modern i sin klarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.