Andre Beaufort Champagne Derriere l'Eglise Brut Nature 2020

André Beaufort Champagne Derrière l’Église Brut är en ekologisk champagne som speglar producentens kompromisslösa syn på kvalitet och terroir. Här möts Pinot Noirs struktur och kraft med en frisk, elegant stil som gör vinet både personligt och uttrycksfullt. Vinet är en hyllning till Polisy-terroiren och till den biodynamiska filosofi som gjort André Beaufort till ett namn att räkna med i Champagne.

Smakprofil
I glaset visar den en klar, strågul färg med ett fint och livligt mousse. Doften är nyanserad och inbjudande, med inslag av mogen frukt, kryddighet och en diskret mineralisk ton som ger djup åt helheten. Smaken är fyllig och omslutande, men samtidigt pigg och frisk. Här finns rund frukt, tydlig struktur och en kryddig nerv som leder till en lång, ihållande avslutning. Den har god lagringspotential för dig som vill låta komplexiteten utvecklas ytterligare några år.

Vinifiering
Vinet kommer från Polisy i Champagne, där terroiret ger druvorna en tydlig identitet med friskhet och struktur. André Beaufort arbetar biodynamiskt och med stor respekt för naturen, vilket innebär ett hantverksmässigt arbetssätt där både odling och vinifiering syftar till att uttrycka platsen så rent som möjligt. Skörden sker med noggrann selektering, och vinifieringen är anpassad för att bevara frukt, energi och ursprung.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ostron, grillad fisk eller rätter med fjäderfä och smöriga såser. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med svamp eller rostade nötter. Ideal serveringstemperatur är 8–10 grader, och en kort dekantering är normalt inte nödvändig för champagne.

Producent
André Beaufort är en av Champagnes mest respekterade pionjärer inom ekologisk och biodynamisk odling. Familjens arbete har länge varit förknippat med småskalighet, kvalitet och ett starkt fokus på terroiruttryck, vilket har gjort deras viner uppskattade bland champagneälskare som söker något mer personligt än det klassiskt polerade. Deras engagemang för hållbar vinodling har också gett dem en särskild betydelse i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.