Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023

Alain Geoffroys Chablis Premier Cru Vau Ligneau 2023 är en elegant och terroirdriven Chardonnay från Bourgogne, där ståltanksvinifieringen bevarar vinets rena aromatik och friska karaktär. Vinet kombinerar silkeslen struktur med den utpräglade mineralitet som gjort Chablis till en av världens mest uppskattade ursprungsbeteckningar. Alain Geoffroy har odlat och vinifierat i området sedan 1850 och räknas som en av pionjärerna inom Chablis AOC.

Smakprofil
Vinet har en ljus och klar färg. Doften är nyanserad med eleganta florala och vegetala inslag, kompletterade av diskreta toner av vanilj. På paletten är vinet livfullt och mjukt med en välbalanserad kombination av struktur och finess. Avslutningen är lång och tydligt mineralisk, med den friska precision som kännetecknar en välgjord Chablis Premier Cru. Vinet är tilltalande redan i sin ungdom, men har även god potential att utvecklas på flaska under de kommande åren. Med tiden kan den mineraliska profilen få ytterligare komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarker belägna mellan byarna Beine och La Chapelle-Vaupelteigne, där Chardonnaystockarna växer i kimmeridgisk kalkmärgel rik på fossiliserade ostron. Den porösa jordmånen gör det möjligt för rötterna att söka sig djupt ner i marken och bidrar till vinets strukturerade och mineraliska uttryck. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt, varefter musten får klarna i 24 timmar. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar och följs av malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter på sin fina jästfällning, uteslutande i ståltank, för att bevara friskheten, fruktens renhet och aromernas komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till fisk och skaldjur, ostron, grillad eller pocherad fisk samt eleganta rätter med skaldjurssås. Den tydliga mineraliteten passar även utmärkt till getost och traditionella, milda till medelkraftiga ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glas eller karaff om det serveras ungt.

Producent
Alain Geoffroy-godset grundades 1850 och är djupt förankrat i den traditionella vinodlingen i Chablis. Egendomen ligger mellan Beine och La Chapelle-Vaupelteigne och har spelat en pionjärroll i utvecklingen av Chablis AOC. Familjens respekt för områdets historia och jordbrukstraditioner återspeglas även i gårdens museum, där mer än 8 000 historiska redskap från hela världen finns samlade.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.