A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023

A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio är ett av Pfalz mest eftertraktade röda toppviner – en terroirdriven Pinot Noir från den legendariska lägen Idig. Här möter djup kalksten, biodynamiskt arbetssätt och stor precision ett vin med tydlig elegans och imponerande lagringsförmåga. Idig har en lång historia, men har först under de senaste årtiondena fått den status som idag placerar den bland Tysklands främsta lägen.

Smakprofil
I glaset väntas en elegant, tät och nyanserad Spätburgunder med klar frukt och en fin mineralisk ryggrad. Doften brukar vara komplex och svalare i stilen, med inslag av röda körsbär, skogsbär, blomtoner, kryddor, stenig mineralitet och subtila fatnyanser. Smaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, med frisk syra, fin struktur och en lång, precis avslutning. Vinet har stor potential att utvecklas över många år och bör helst få tid i källaren innan det når sin fulla komplexitet.

Vinifiering
Idig är en historisk läge i Pfalz, först omnämnd redan på 1300-talet, och räknas idag till regionens allra bästa. Jorden vilar på ett mäktigt kalkmassiv med kalk, lera, sandstensgrus, kalksten och basalt, vilket ger både struktur och en markerad mineralitet i vinet. Vinet är ekologiskt odlat och framställt med stor omsorg för att bevara platsens karaktär och Pinot Noirs finstilta uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalv, vildfågel, svamprätter eller rätter med rostade rotfrukter och smöriga såser. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 15–17 °C. Dekantering kan vara fördelaktig i unga år, särskilt om vinet ska drickas tidigare än vad lagringspotentialen egentligen förutsätter.

Producent
Weingut A. Christmann är en välrenommerad producent i Pfalz, känd för sina precisionsviner och sitt starka fokus på hållbar odling och terroiruttryck. Gården har byggt upp ett mycket gott rykte för sina Riesling- och Spätburgunderviner, och Idig är en av deras mest framstående vingårdslägen. Med flera år av starka kritikeromdömen och högt anseende i Tyskland hör Christmann till de namn som ofta nämns när regionens toppnivå diskuteras.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.