A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021

A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021 är en elegant och koncentrerad tysk Pinot Noir från en av Pfalz mest respekterade lägen. Här möts intensiv frukt, tydlig mineralitet och en fin, nästan silkeslen struktur i ett vin som visar varför Idig räknas bland regionens mest intressanta vingårdar.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar rubinröd färg och ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och precis, med körsbär, röda bär, örter, subtil kryddighet och en distinkt kalkig, salt mineralitet som ger extra djup. Smaken är tät men ändå finkalibrerad, med mogen röd frukt, frisk syra och ett fast men elegant tanninstråk. Vinet har en lång, nyanserad avslutning där den mineraliska, salta känslan dröjer sig kvar. Det har tydlig lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Idig ligger i Pfalz och omfattar 6,53 hektar med syd-sydöstlig exponering på 150–180 meters höjd och cirka 20 % lutning. Jordmånen av tertiär kalkmergel och terra fusca ger vinet dess karaktäristiska kombination av djup, precision och mineralitet. Druvorna skördas selektivt och vinifieras varsamt för att bevara ren frukt, finess och platsens tydliga uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till anka, kalv, ljust vilt, svamprätter eller rostad kyckling med örter. Vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, särskilt i sin ungdom, men behöver normalt inte dekanteras länge.

Producent
Weingut A. Christmann är en av Pfalz mest välrenommerade producenter och har länge varit förknippad med precision, hållbar odling och tydliga ursprungsviner. Familjens arbete i området har gett dem ett starkt renommé, särskilt för deras eleganta Riesling- och Spätburgunder-viner från klassificerade lägen som Idig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.