A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019

A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019 är en precis och terroirdriven Pinot Noir från en av Pfalz mest ansedda lägen. Här får du en ekobrukad storvin i klassisk GG-stil, med djup, finess och en tydlig mineralitet som gör den särskilt spännande för den som söker något seriöst och lagringsdugligt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en elegant, rubinröd ton med ungdomlig lyster och fin transparens, typisk för högklassig Spätburgunder. Doften är nyanserad och koncentrerad med mörka körsbär, vilda hallon, skogsgolv, kryddor och en tydlig stenig sälta som ligger fint i bakgrunden. Smaken är tät och fokuserad men samtidigt silkig och finmejslad, med frisk syra, mogna röda bär och en markerad mineralisk ryggrad. Vinet har en lång, energisk avslutning där frukt, sälta och elegans sitter ihop på ett sätt som ger mycket lagringspotential; årgång 2019 har tydligt format ett vin som lär utvecklas väl under många år.

Vinifiering
Idig är en klassificerad vingård på 6,53 hektar i Pfalz, belägen på 150–180 meters höjd med syd-sydostlig exponering och en lutning på omkring 20 %. Jordmånen består av tertiär kalkmärgel och terra fusca, vilket ger god dränering och bidrar till vinets tydliga mineralitet, struktur och salta precision. Druvorna skördas selektivt för att bevara fräschör och balans, och vinifieringen är utformad för att lyfta fram lägets elegans snarare än att maskera den med för mycket extraktion eller ny ek.

Mat & Servering
Servera vid 15–17 °C till rätter som anka, helstekt pärlhöna, svamprisotto, kalv eller lagrade hårdostar. Vinets struktur och mineralitet gör det också utmärkt till rätter med jordiga toner, som svamp, rotfrukter och rätter med lätt rökig karaktär. Dekantering rekommenderas gärna 30–60 minuter före servering, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Weingut A. Christmann är en av de mest respekterade producenterna i Pfalz och har länge varit förknippad med eleganta, terroirdrivna viner med tydlig precision. Gården har byggt sitt rykte på att arbeta hållbart och med stor respekt för läget, och deras Grosses Gewächs-viner är återkommande exempel på den höga nivå som regionen kan nå. Idag räknas producenten till de viktiga namnen för modern tysk kvalitetsvinproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.