A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2018

A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2018 är ett av de mest eftertraktade röda vinerna från Pfalz och en verklig referenspunkt för tysk Pinot Noir. Vinet kommer från den ansedda lägen Idig, som länge räknas till regionens allra främsta, och kombinerar djup, precision och en tydlig känsla för ursprung. Här möts historisk vingårdsmark och modern biodynamisk omsorg i ett vin med stor lagringskapacitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät men elegant rubinröd ton. Doften är nyanserad och förförisk med mörka körsbär, vildhallon, rosor, subtila kryddor, kalksten, örter och en diskret rökig mineralitet som ger extra komplexitet. Smaken är stram, fokuserad och silkeslen med fin struktur och imponerande längd. Frukten är mörk och saftig, men hålls elegant i schack av frisk syra, kalkig mineralitet och finkorniga tanniner. Det här är ett vin som utan tvekan kommer att utvecklas fint under många år, och som sannolikt når ännu större djup med lagring.

Vinifiering
Idig-läget har omnämnts i skrift ända sedan 1300-talet och ligger på ett mäktigt kalkmassiv i Pfalz, med jordar av kalk och lera blandat med sandstensgrus, kalksten och basalt. De olika jordlagren ger både kraft och energi till druvorna, samtidigt som det kalkrika underlaget bidrar med precision och spänst. Skörden sker för hand, och vinifieringen präglas av noggrann selektering och varsam hantering för att bevara terroirens uttryck och den eleganta strukturen i Pinot Noir.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt anka, viltfågel, kalv, svamprisotto eller rätter med tryffel och rostad rotfrukt. Ett utmärkt val även till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Vinet tjänar på att luftas i karaff några timmar före servering, särskilt i sin ungdom.

Producent
Weingut A. Christmann är en av de mest respekterade producenterna i Pfalz och är starkt förknippad med eleganta, terroirdrivna viner av hög klass. Familjen Christmann har byggt upp ett stort renommé för sina precisionsviner, särskilt på Pinot Noir och Riesling, och har med tiden etablerat sig som en av regionens verkliga topproducenter. Idig är ett av husets mest emblematiska lägen och ett av de stora korten i deras portfölj.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.