Aalto Reserva XX Aniversario Dobbeltmagnum

Aalto Reserva XX Aniversario Dobbeltmagnum är en hyllning till Bodegas Aaltos 20-åriga resa och ett verkligt samlarvin i exklusivt 3-litersformat. Endast 450 flaskor har producerats, alla buteljerade som dobbeltmagnum och levererade i en elegant, påkostad förpackning – skapad för den vinälskare som söker något utöver det vanliga. Här får du en unik cuvée av tre toppårgångar av Tempranillo från hjärtat av Castilla y León, med exceptionell koncentration, djup och lagringsförmåga.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt mörkröd färg med violetta nyanser som antyder både kraft och ungdomlig energi, trots den långa fatlagringen. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mogna röda och svarta bär – tänk björnbär, mörka körsbär och plommon – elegant inramade av toner av kaffe, kakao, cederträ, tobak och subtila kryddor. På paletten upplevs Aalto XX Aniversario som kraftfull och samtidigt otroligt välbalanserad. Frukten är fyllig och rik, men lyfts av en livlig, frisk syra som ger vinet energi och precision. Tanninerna är mogna, täta och silkeslent integrerade efter 20–40 månader på ekfat, vilket skapar en strukturerad men raffinerad munkänsla. Eftersmaken är mycket lång, elegant och nyanserad, med kvarhängande toner av mörk choklad, kryddor och fin fatvanilj. Detta är en vinupplevelse som redan nu är imponerande, men som har ett utpräglat lagringspotential: i dobbeltmagnumformat kan vinet med fördel vila 15–25 år, och sannolikt längre, under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Aalto XX Aniversario är framställt uteslutande av Tempranillo från några av husets bästa vingårdslägen i Castilla y León, där klimatet präglas av heta dagar, svala nätter och högt läge – idealiskt för druvor med tjocka skal, koncentrerad frukt och tydlig struktur. Jordmånen domineras av kalkhaltiga, steniga och väldränerade jordar, vilket bidrar till elegans, mineralitet och frisk syra i vinet. Druvorna handskördas i små korgar och selekteras noggrant både i vingård och på sorteringsbordet för att endast det bästa ska ingå. Vinet är en blandning av tre framstående årgångar – 2016, 2017 och 2018 – där varje komponent vinifierats separat och därefter lagrats 20–40 månader på noggrant utvalda ekfat (en kombination av fransk och amerikansk ek). Den slutliga cuvéen är resultatet av ett mycket precist blendningsarbete, där man strävat efter maximal komplexitet, balans och lagringsduglighet innan buteljering uteslutande i dobbeltmagnum.

Mat & Servering
Detta är ett vin som gör sig allra bäst till smakrika, vällagade rätter. Tänk grillat eller långkokt lamm, oxfilé, högrev eller vilt (hjort, rådjur), gärna serverat med rostade rotfrukter, svamp, reducerade skysåser eller inslag av örter och rosmarin. Vinet är också en utmärkt följeslagare till lagrade hårdostar som manchego, comté eller äldre cheddar. Servera gärna vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. En dobbeltmagnum som denna mår bra av generös luftning: dekantera minst 2–3 timmar i förväg om du dricker den ung, och åtminstone 1–2 timmar även efter några års lagring, så får aromerna fullt spelrum och tanninerna hinner mjukna ytterligare.

Producent
Bodegas Aalto grundades 1999 av Mariano García, legendarisk tidigare vinmakare på Vega Sicilia, och Javier Zaccagnini, med målsättningen att skapa viner i absolut toppklass från Tempranillo i Spaniens inland. På kort tid har Aalto etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i regionen, känd för kraftfulla, moderna men ändå terroirdrivna viner med imponerande lagringskapacitet. Genom strikt urval i vingården, låga skördeuttag och en kompromisslös syn på kvalitet har Aalto blivit en referensproducent i Castilla y León och ett namn som återkommande får höga poäng av internationella vinkritiker. XX Aniversario är deras jubileumsutgåva – ett koncentrat av husets erfarenhet och stil, buteljerat i begränsad upplaga som ett samlarobjekt för kräsna vinentusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.