Aalto PS 2022 Magnum

Aalto PS 2022 Magnum är en av Ribera del Dueros mest eftertraktade toppviner – här i det generösa magnumformatet för extra lagringspotential och stora middagar. Vinet görs uteslutande på Tinto Fino (Tempranillo) från extremt gamla stockar i La Horra och La Aguilera, två av områdets mest prestigefyllda byar. Resultatet är en djupt koncentrerad, kraftfull men ändå nyanserad rödvin som speglar både sitt ursprung och den varma, solrika årgången 2022.

Smakprofil
I glaset visar Aalto PS 2022 en tät, djup rubinröd färg med violala skiftningar mot kanten – typisk för unga, kraftfulla Ribera del Duero-viner. Doften är intensiv och komplex med mörka bär som björnbär och plommon i centrum, flätade med toner av lakrits, diskret vanilj, kakao, tobak och fina kryddiga nyanser från de franska ekfaten. På smaken är vinet fylligt, koncentrerat och mycket strukturerat, med sammetslena men bestämda tanniner och en imponerande längd. Den soliga 2022-årgången märks i den rika frukten och den generösa volymen i munnen, men vinet behåller ändå friskhet och balans tack vare en väl avvägd syra. Eftersmaken är lång, djup och lagervis utvecklande med mörk frukt, lakrits och subtil rostad ek. I magnumformat har Aalto PS mycket god lagringspotential: 10–20 år i en bra källare är realistiskt, och vinet kommer gradvis att utveckla mer tertiära toner av läder, ceder, torkade frukter och komplexa kryddor.

Vinifiering
Druvorna till Aalto PS kommer från noggrant utvalda parceller i La Horra och La Aguilera i Castilla y León, där Tinto Fino-stockarna är 60–90 år gamla. De djupa, väldränerade jordarna med inslag av sand, lera och kalksten, kombinerade med ett kontinentalt klimat med heta dagar och svala nätter, ger små, koncentrerade druvor med tjocka skal och hög aromintensitet. Skörden sker uteslutande för hand i små 15-kiloslådor för att skydda druvornas kvalitet. Varje klase sorteras noggrant på sorteringsbord innan jäsningen, vilket säkerställer att endast perfekt moget och friskt material används. Vinifieringen sker med stor precision och respekt för frukten, och vinet lagras därefter i genomsnitt 20 månader på nya franska ekfat, vilket ger både struktur, komplexitet och stor lagringskapacitet utan att överrösta druvans ursprungliga karaktär.

Mat & Servering
Aalto PS 2022 Magnum är ett utpräglat matvin som kräver smakrika rätter. Den passar utmärkt till grillat eller långlagat lamm, oxfilé eller entrecôte, vilt som rådjur eller hjort, samt kraftiga grytor och mustiga rätter med svamp eller tryffel. Den gör sig också mycket bra till lagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C för att framhäva både frukt och finess; undvik för varm servering då alkoholen kan dominera. Dekantering rekommenderas varmt – minst 1–2 timmar för unga flaskor, gärna längre för att vinet ska öppna upp sina lager av frukt, krydda och ek. I magnumformat kan du med fördel ge vinet ännu mer tid i karaff inför högtidliga middagar.

Producent
Aalto grundades 1999 av den legendariske Mariano García, tidigare vinmakare på ikoniska Vega Sicilia, tillsammans med Javier Zaccagnini. Ambitionen var tydlig från start: att skapa några av de mest uttrycksfulla och kvalitetsdrivna vinerna i Ribera del Duero, baserade på gamla Tinto Fino-stockar från de bästa lägena. På kort tid har Aalto etablerat sig som en topproducent i regionen, med internationella hyllningar och höga betyg från ledande vinkritiker årgång efter årgång. Cuvéen PS (Pagos Seleccionados) är gårdens flaggskeppsvin gjort på noggrant utvalda parceller, och räknas idag till de mest eftertraktade moderna tolkningarna av Ribera del Duero – kraftfull, sofistikerad och gjord för lång lagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.