Aalto 2023

Aalto 2023 är ett tydligt exempel på varför Aalto räknas till de mest respekterade producenterna i Ribera del Duero. Med Mariano García i bakgrunden – mannen som i årtionden satte sin prägel på Vega Sicilia – kombinerar vinen kraft, precision och elegans på ett sätt som verkligen sticker ut.

Smakprofil
I glaset visar Aalto 2023 en djup, mörk färg som redan antyder vinets koncentration. Doften är generös och nyanserad med mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av kryddor, kaffe, lakrits och en diskret, välintegrerad fatkaraktär. Smaken är fyllig och intensiv, men samtidigt imponerande balanserad. Den mogna frukten bärs av silkiga tanniner och en sval, frisk nerv som ger vinet energi och precision. Avslutningen är lång, harmonisk och lovar fin utveckling de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Vinet görs på 100 % Tempranillo, här kallad Tinto Fino, från gamla stockar som är mellan 40 och 80 år. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan vinifieringen, och därefter lagras vinet omkring 17 månader på en kombination av franska och amerikanska fat. Castilla y León, och särskilt Ribera del Duero, bidrar med ett kontinentalt klimat och vingårdar som ger druvor med både koncentration och friskhet.

Mat & Servering
Aalto 2023 gör sig utmärkt till kraftigare rätter som grillat eller långlagat nötkött, lamm, vilt, svamprisotto och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 grader. En stunds luftning eller dekanting i cirka 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp strukturen.

Producent
Aalto är ett av de mest profilerade vinhusen i Ribera del Duero och har på relativt kort tid byggt upp ett starkt rykte för viner med djup, struktur och tydlig regional identitet. Projektet startades av erfarna vinmakare med Mariano García som central gestalt, vilket har gett producenten stor tyngd från första början. Aalto har blivit ett namn som ofta lyfts fram när man talar om regionens allra mest seriösa och ambitiösa viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.