Aalto 2022 Magnum

Aalto 2022 Magnum är ett kraftfullt och modernt uttryck för Tempranillo från Ribera del Duero – här i ett generöst magnumformat som ger både extra lagringskapacitet och festkänsla. Druvorna kommer dels från 40–80 år gamla stockar på hyrda vingårdar runtom i regionen, dels från yngre plantor på Aaltos egna marker i Valladolid. Resultatet är en intensiv, strukturerad rödvin med tydlig ursprungskaraktär och en imponerande balans mellan frukt, kraft och elegans.

Smakprofil
I glaset visar Aalto 2022 en tät, djupt mörkröd färg med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är djup och uttrycksfull med toner av mörka, mogna bär som björnbär och plommon, sammanvävda med kryddighet, subtilt rostade fattoner, ceder, tobak och ett stråk av vanilj. På paletten är vinet fylligt, rikt och samtidigt välbalanserat, med tät frukt, fin syra och en tydligt strukturerad men moget polerad tanninprofil. Smaken bjuder på lager av svarta vinbär, mörka körsbär, lakrits, rostad kaffe, kakao, tobak och kryddig ek, som dröjer kvar i en lång, komplex eftersmak. Aalto 2022 har ett stort lagringspotential – särskilt i magnum – och kommer att utveckla ännu större komplexitet under de kommande 10–15 åren, men är redan nu förvånansvärt tillgänglig om den får luft.

Vinifiering
Aalto hämtar sina druvor från utvalda lägen i Ribera del Duero, där högt belägna vingårdar, kalk- och lerhaltiga jordar samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvor med hög koncentration, frisk syra och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering av klasar både i vingården och vid ankomst till vineriet för att endast de bästa druvorna ska användas. Efter jäsning lagras vinet i cirka 16 månader på en kombination av nya och använda ekfat från både Frankrike och USA, vilket bidrar med struktur, kryddighet och komplexitet utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Aalto 2022 Magnum passar utmärkt till smakrika rätter på rött kött, som grillad entrecôte, lammracks eller långlagade kötträtter, liksom till vilt som hjort eller vildsvin och andra rustika, mustiga grytor. Den fungerar också mycket bra till hårdostar med lagring, exempelvis Manchego eller andra lagrade få- och komjölksostar. Servera vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas – gärna 1–2 timmar innan servering i sin ungdom – för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt med tanke på magnumflaskans långsammare utveckling.

Producent
Bodegas Aalto grundades 1999 av Mariano García, tidigare legendarisk vinmakare på Vega Sicilia, tillsammans med Javier Zaccagnini, och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Ribera del Duero. Filosofin bygger på att kombinera mycket gamla Tempranillo-stockar från några av regionens bästa lägen med modern vinmakning och noggrann detaljkontroll genom hela processen. Aalto räknas idag som en referensproducent för kraftfulla, men eleganta Ribera-viner, och erhåller regelbundet höga betyg från internationella vinkritiker för sina viner, däribland Aalto och toppcuvéen Aalto PS.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.