Aalto 2020 Dobbeltmagnum

Aalto 2020 Dobbeltmagnum är en kraftfull men elegant rödvin från Ribera del Duero, skapad uteslutande på Tempranillo (Tinto Fino). Det stora formatet gör den idealisk till middagar, samlingar och källarlagring, där vinet utvecklas långsamt och harmoniskt. Aalto är en av regionens mest omtalade producenter och kombinerar gamla vingårdar med modern precision för att lyfta Tempranillo till toppnivå.

Smakprofil
I glaset visar Aalto 2020 en tät, djupt lila färg som antyder både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka bär som björnbär och plommon i centrum, omgivna av kryddiga toner, rostade fatinslag, subtil lakrits och en aning tobak. Smaken är fyllig, strukturerad och silkesrik på samma gång. Mogna, välpolerade tanniner bär upp den koncentrerade frukten, medan fatlagringen tillför lager av vanilj, kakao, ceder och kryddor utan att ta över. Eftersmaken är lång, harmonisk och lämnar en känsla av djup och balans. I dobbeltmagnumformat utvecklas vinet långsammare än i standardflaskor, vilket ger utmärkt lagringspotential – 10–20 år i en bra källare är fullt realistiskt, där komplexiteten gradvis kommer att träda fram med mer tertiära toner av läder, torkad frukt och tobaksblad.

Vinifiering
Druvorna till Aalto 2020 kommer från 40–80 år gamla vinstockar på utvalda, hyrda vingårdslägen runtom i Ribera del Duero, kompletterade med yngre stockar på Bodegas Aaltos egna marker i Valladolid. Här dominerar ett kontinentalt klimat med heta dagar, svala nätter och hög höjd, något som ger små, koncentrerade druvor med intensiv smak och frisk syra. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering av endast den bästa frukten till vinifiering. Vinet jäser med fokus på ren frukt och struktur, och lagras därefter i 16 månader på en kombination av nya och använda ekfat från både Frankrike och USA – en medveten mix som ger djup och komplexitet utan att övermanna druvans karaktär.

Mat & Servering
Aalto 2020 Dobbeltmagnum är ett utmärkt val till kraftiga kötträtter och festliga middagar: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, långkokta grytor samt lagrade, kraftiga ostar. Servera vinet vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. I och med vinets koncentration och ungdom rekommenderas ordentlig luftning – gärna dekantering 1–2 timmar före servering, eller ännu längre om vinet dricks ungt, så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna rundas av.

Producent
Bodegas Aalto grundades på 1990-talet av Mariano García, tidigare legendarisk vinmakare på Vega Sicilia, tillsammans med Javier Zaccagnini. Ambitionen var tydlig från start: att skapa en av Ribera del Dueros stora referensviner genom att kombinera gamla, lågavkastande Tempranillo-vingårdar med toppmodern vinmakning. På kort tid har Aalto etablerat sig som en ikon i regionen, med återkommande höga betyg från internationella vinkritiker och en trogen skara samlare världen över. Vinerna är kända för sin kraft, elegans och långlivade struktur – och Aalto räknas i dag som en av de mest betydelsefulla producenterna i Castilla y Leóns moderna vinhistoria.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.