2024 Joh Jos. Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett

2024 Joh. Jos. Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett är ett klassiskt uttryck för Mosel i lätt, elegansfylld stil. Vinet kombinerar låg alkohol, fin restsötma och en rak mineralitet som gör det både charmigt ungt och seriöst lagringsdugligt. Wehlener Sonnenuhr är en av regionens mest berömda vingårdar och ett namn som i sig bär stor historisk tyngd.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en ljus halmgul ton med grönglimtande reflektioner. Doften är typiskt finstämd och precis, med toner av citrus, vit persika, gröna äpplen, blomster, stenighet och en diskret rökig mineralitet som blir mer tydlig med luftning. Smaken är lätt till medelfyllig, med frisk syra som bär den eleganta fruktsötman utan att kännas tung. Här finns en tydlig slingrande precision, salinitet och en nästan energisk, krispig avslutning. Som Kabinett har vinet god utvecklingspotential och kan utan problem vila i källaren i många år, där det får mer honung, petroleum och nötiga nyanser.

Vinifiering
Vinet kommer från den legendariska lägen Wehlener Sonnenuhr i Mosel, där skifferjordar och branta sluttningar ger idealiska förutsättningar för riesling med hög aromatik och stor mineralitet. Druvorna skördas vanligtvis selektivt med fokus på optimal mognad och friskhet, ofta i flera omgångar för att säkra den klassiska Kabinett-stilen. Vinifieringen är traditionellt återhållsam, med långsam jäsning för att bevara precision, finess och den naturliga balansen mellan syra och fruktsötma.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, till rätter med sälta, syra eller lätt kryddhetta. Det är ett utmärkt vin till asiatisk mat, skaldjur, ceviche, fetare fisk, sallader med frukt eller milda ostar som chèvre. Karaffering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.

Producent
Joh. Jos. Prüm är en av Mosels mest respekterade producenter och ett namn som för många är synonymt med klassisk tysk riesling i toppklass. Gården har genom decennier byggt sitt rykte på precision, lagringsduglighet och ett tydligt uttryck för terroir, särskilt från förstklassiga lägen som Wehlener Sonnenuhr. Producenten räknas i dag till regionens mest ikoniska och inflytelserika hus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.