2023 Sadie Family Pofadder

2023 Sadie Family Pofadder är en elegant och seriös Cinsault från Swartland, skapad av en av Sydafrikas mest inflytelserika vinmakare, Eben Sadie. Vinet speglar både platsens råa skönhet och den gamla vintradition som gjort området internationellt uppmärksammat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är precis och ren, med röda bär, körsbär och hallon i förgrunden, följt av subtila lager av orientaliska kryddor, jordiga toner och en diskret blommighet.\n\nSmaken är silkeslen men samtidigt allvarsam, med saftig frukt, fin linjär struktur och mycket smidiga tanniner. Syran är mjukare än i många andra röda viner, vilket ger ett balanserat och lätt elegant uttryck. Det här är en vin med tydlig lagringspotential, där komplexiteten väntas växa fint över tid.

Vinifiering
Pofadder kommer från en vingård i Swartland på Riebeek Mountain, där jordarna är rika på skiffer och ger vinet dess spänst och mineralitet. Druvorna handplockas och genomgår en strikt sortering för att endast de bästa klasarna ska användas. Jäsningen sker med hela klasar i öppen tunna med två nedtryckningar per dag, följt av cirka en månads skalkontakt innan pressning i korgpress. Därefter lagras vinet i ekfat i ett år.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som lamm, anka, grillad svamp, rostade rotfrukter eller sydafrikanskt kött med kryddig karaktär. Vinet vinner ofta på att dekanteras i sin ungdom för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Sadie Family Wines, grundat av Eben Sadie, har blivit ett av de mest respekterade namnen i Sydafrika och en viktig drivkraft bakom Swartlands moderna renässans. Med sitt fokus på gamla stockar, ursprungstypicitet och låg intervention har producenten satt en ny standard för regionens kvalitetsviner och fått stor internationell uppmärksamhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.