2023 Raúl Pérez Ultreia Rapolao

2023 Raúl Pérez Ultreia Rapolao är ett uttrycksfullt rödvin från Bierzo i nordvästra Castilla y León, gjort på den lokala druvan Mencía. Vinet kommer från den välrenommerade vingården Rapolao och visar med stor precision den svala, mineraldrivna stilen som har gjort Raúl Pérez till en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare.

Smakprofil
I glaset är vinet mörkt rubinrött med violetta nyanser. Doften är nyanserad och frisk, med inslag av mörka körsbär, plommon, skogsbär, viol och kryddor, kompletterade av en tydlig mineralisk ton och subtila örtiga drag. På paletten är det medelfylligt och energiskt, med frisk syra, fin struktur och väl integrerade tanniner. Frukten är koncentrerad men elegant, med en lång, lätt jordig och mineralisk avslutning. Vinet kan drickas ungt för sin livfulla frukt, men har även god potential att utvecklas under de kommande åren.

Vinifiering
Rapolao är en av de mest uppskattade lägena i Bierzo, där vinodlingarna präglas av ett svalt bergsklimat och jordar med varierande inslag av lera, skiffer och sten. Druvorna skördas varsamt för hand och vinifieras med fokus på att bevara platsens särprägel och Mencías aromatiska friskhet. Raúl Pérez arbetar traditionellt och lågmält i källaren, med naturlig jäst och försiktig extraktion, följt av lagring som låter vinets frukt, syra och mineralitet stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vid cirka 15–17 °C. Vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt lamm, anka, vilt och smakrika svamprätter, men även till charkuterier och iberiska ostar. En kort luftning i karaff, omkring 30–60 minuter, rekommenderas för att öppna upp aromerna, särskilt när vinet dricks ungt.

Producent
Raúl Pérez är en av Spaniens mest respekterade vinmakare och har spelat en avgörande roll i att lyfta fram Bierzo och druvan Mencía på den internationella vinscenen. Hans viner kännetecknas av en stark känsla för ursprung, gamla vingårdar och ett varsamt förhållningssätt i källaren. Ultreia-serien är ett tydligt uttryck för denna filosofi, där varje vin speglar sin specifika växtplats snarare än en standardiserad husstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.