2023 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay är ett elegant och friskt uttryck från Bourgognes högt belägna vinmarker. Vinet kombinerar Chardonnays klassiska toner av citrus och stenfrukt med den livliga syra och mineralitet som kännetecknar appellationen Hautes-Côtes de Beaune – ett område som länge har uppskattats för sina prisvärda och terroirdrivna burgundiska viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus gyllengul färg. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av citron, gröna äpplen, vita blommor och subtil mineralitet. På paletten är det torrt och livligt, med fräsch syra, citrusfrukt och en lätt krämig känsla som balanseras av en ren och mineralisk avslutning. Vinet är tillgängligt redan nu, men kan utvecklas fint under de närmaste 2–4 åren om det förvaras svalt och mörkt. Med tiden kan frukten rundas av och kompletteras av mer utvecklade toner av nötter och brioche.

Vinifiering
Druvorna kommer från Hautes-Côtes de Beaune, ett kuperat och relativt högt beläget område väster om den klassiska Côte de Beaune. Det svalare klimatet och de kalkrika jordarna bidrar till vinets friska syra och mineraliska uttryck. Chardonnay-druvorna skördas med omsorg och vinifieras med fokus på att bevara druvans fräschör, balans och tydliga burgundiska karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, ostron, grillad fisk, sushi och sallader med getost. Även fågel, ljust kött och milda krämiga såser fungerar väl. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glaset eller i en mindre karaff före servering.

Producent
Prosper Maufoux grundades i Santenay i Bourgogne och har sedan 1800-talet varit förknippat med regionens klassiska viner. Producenten arbetar med druvor från flera välkända appellationer i Bourgogne och strävar efter att uttrycka både druvsortens karaktär och de olika terroirernas särprägel. Huset är särskilt uppskattat för eleganta, välbalanserade viner med tydlig burgundisk identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.