2022 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir

2022 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från Bourgogne, med ursprung i de högt belägna vinmarkerna ovanför Côte de Beaune. Här kombineras aromatisk intensitet och fin precision med den klassiska burgundiska känslan för terroir – en stil som har väckt allt större intresse under senare år. Prosper Maufoux har förvaltat sitt kunnande sedan 1860 och är i dag ett välrenommerat namn i regionen.

Smakprofil
Vinet har en vacker, intensiv röd färg. Doften är nyanserad och inbjudande, med tydliga inslag av mogna körsbär, lakrits och underskog. På paletten är det elegant men samtidigt smakrikt, med god koncentration, fin struktur och en lång, balanserad avslutning. Årgång 2022 kan avnjutas redan nu, men har även potential att utvecklas positivt under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Hautes-Côtes de Beaune, där vinmarkerna ligger på 280–550 meters höjd och det svalare klimatet bidrar till vinets precision. Druvorna skördas för hand, sorteras noggrant och avstjälkas innan de varsamt transporteras till jäskar utan pumpning. Före jäsningen genomgår druvorna en kall maceration vid 10 °C i fyra till fem dagar. Vinet lagras därefter i tio månader på rostfria ståltankar och ekfat, varav 20 procent är nya fat.

Mat & Servering
Servera vinet vid 14–15 °C i ett stort Bourgogneglas för att framhäva dess aromer och eleganta struktur. Det passar utmärkt till fågel och ljust kött, exempelvis frikassé på Bressekyckling med pistagenötter, men även till svamprätter och mildare charkuterier. Vinet behöver inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund före servering.

Producent
Maison Prosper Maufoux grundades 1860 och har sedan dess arbetat med ett brett urval appellationer i Côte de Beaune och Côte de Nuits – från regionala viner till grands crus. Vingården håller till på det stämningsfulla Château de Saint-Aubin och är känd för ett noggrant arbete genom hela processen, från odling och druvurval till vinifiering och lagring. Producenten arbetar enligt en hållbar och biodiversitetsinriktad strategi och är certifierad HVE 3, den högsta nivån inom fransk miljöcertifiering för jordbruk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.