2022 Domaine Weinbach Gewurztraminer Grand Cru Furstentum BIO

Domaine Weinbach, även känt som Clos des Capucins, tillhör Alsaces mest hyllade egendomar och är vida omtalat för sina raffinerade, koncentrerade vita viner. Den här ekologiskt och biodynamiskt certifierade Gewurztraminer Grand Cru Furstentum från 2022 är ett skolexempel på både precision och generös aromatik, med ett ursprung som bär tydlig historisk tyngd sedan klostrets ägor nämndes redan år 1330.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus guldgul färg som direkt signalerar rikedom och mognad. Doften är mycket uttrycksfull med exotisk frukt, kvitten, torkade rosenblad och kaprifol, följt av subtila nyanser som gör helheten elegant och nyanserad. I gommen möter man kandiserad apelsin, litchi, teblad, en fin restsötma och ett diskret inslag av botrytis. Smaken är fyllig, kraftfull och mycket komplex, men balanseras av en nervös frisk syra som ger energi och längd. Det här är en vin som kan utvecklas imponerande länge, med lagringspotential långt bortom två decennier.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-läget Furstentum, beläget kring Kientzheim och Sigolsheim på 300–400 meters höjd. Jorden består av märgel, kalksten och sandsten från Dogger-perioden, vilket ger vinet både struktur, elegans och stor aromatisk komplexitet; den sydliga exponeringen och den branta sluttningen bidrar dessutom till optimal solexponering och god mognad. Skörden sker för hand med mycket strikt selektering för att endast ta druvor vid perfekt mognad, och vinifikationen är gjord för att bevara både den naturliga koncentrationen och terroirets precision.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter med asiatisk kryddning, anklever, lagrade hårdostar eller rätter med sötma och syra som passar vinets aromatiska profil. Serveringstemperatur runt 8–10 °C rekommenderas, och en kortare dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt för att öppna upp doft och textur.

Producent
Domaine Weinbach är en av Alsaces mest respekterade producenter och har byggt sitt rykte på viner med stor renhet, koncentration och lagringsduglighet. Egendomen, även känd som Clos des Capucins, räknas till regionens främsta och har genom åren fått höga internationella utmärkelser, inte minst för sina Grand Cru-viner som ofta når toppbetyg hos ledande vinskribenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.