2022 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion

2022 Château Pavie Premier Grand Cru Classé från Saint-Émilion är ett av de mest prestigefyllda vinerna från Bordeauxs högra strand, känt för sin kraft, struktur och imponerande lagringspotential. Château Pavie förenar tradition och modern precision i en vinstil som ofta räknas till de mest ambitiösa i appellationen.

Smakprofil
Vinet har en tät, djupt mörkröd färg med nästan bläcklik koncentration i glaset. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, plommon, viol, ceder, kakao och subtila toner av kryddor, lakrits och mineralitet. Smaken är fyllig och kraftfull med silkeslen men markerad tanninstruktur, frisk syra och stor djupkänsla. Frukten är koncentrerad och elegant balanserad av ek, kryddighet och en lång, ihållande finish. 2022-årgången har tydlig potential att utvecklas vackert under många år, och belönar den som har tålamod.

Vinifiering
Château Pavie ligger på de kalkstens- och lerpräglade sluttningarna sydost om Saint-Émilion, där det gynnsamma mikroklimatet och den väldränerade jordmånen bidrar till vinets koncentration och fräschör. Druvorna skördas vanligtvis för hand med noggrann selektering, och vinifikationen sker med stor precision för att bevara fruktens renhet och struktur. Produktionen präglas av strikta urval, varsam extraktion och lagring på ekfat för att bygga komplexitet, djup och balans. Kombinationen av terroir, låg skörd och noggrant hantverk är central för vinets tydliga identitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som entrecôte, lammsadel, vilt, oxkind eller tryffeldoftande svamprätter. Vinet vinner på att luftas innan servering, gärna i karaff 1–2 timmar beroende på ålder och hur öppet du vill ha det i glaset.

Producent
Château Pavie är en av Saint-Émilions mest ansedda egendomar och har länge haft en central roll i regionens elit. Egendomen är klassad som Premier Grand Cru Classé och har genom åren fått stor uppmärksamhet för sin ambition, kvalitet och konsekvent höga nivå i både klassiska och mer moderna årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.