2022 Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly 2022 är ett av de mest eftertraktade namnen från Graves och ett vin som tydligt visar varför egendomen räknas bland Bordeauxs stora klassiker. Här får du en Cru Classé med elegans, precision och djup – ett vin som kombinerar modern finess med en lång historisk förankring i regionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg som antyder både koncentration och balans. Doften är nyanserad och komplex med toner av svarta vinbär, körsbär, viol, ceder, grafit och finstämda kryddor, följt av lätta inslag av mörk kakao och rostade fat. Smaken är silkeslen men strukturerad, med mogna mörka bär, frisk syra och välintegrerade tanniner som ger både energi och längd. Avslutet är långt, elegant och mineraliskt präglat. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Château Haut-Bailly ligger i hjärtat av Graves, där grusiga jordar med god dränering ger utmärkta förutsättningar för klassiska Bordeauxdruvor. Terroiren bidrar till vinets fräschör, struktur och tydliga mineralitet, medan den varma men balanserade årgången 2022 gav god mognad och koncentration. Skörden sker normalt selektivt för att endast de bästa druvorna ska nå källaren, och vinifieringen präglas av noggrann sortering, varsam extraktion och lagring på ek för att bevara både precision och komplexitet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, ryggbiff, vilt, oxkind och rätter med svamp eller rostade rotfrukter. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet mår bra av dekantering, särskilt i yngre årgångar, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Château Haut-Bailly är en historisk egendom i Graves med rötter som sträcker sig flera hundra år tillbaka och är en av de mest respekterade producenterna i området. Som Cru Classé från Graves har slottet en stark ställning i Bordeaux och är känt för att leverera viner med ovanlig balans mellan elegans, lagringsduglighet och tydlig identitet. Egendomen har genom åren fått stort erkännande för sin konsekventa kvalitet och sina klassiska, sofistikerade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.