2021 Strydom Rock Star Syrah

2021 Strydom Rock Star Syrah är ett elegant och smakrikt rödvin från Stellenbosch, där Syrah kompletteras av Cabernet Sauvignon, Cinsault och Merlot. Druvor från lågavkastande vingårdar i svalare lägen ger vinet en fin kombination av koncentration, friskhet och följsam elegans – ett uttryck för den moderna sydafrikanska vinmakningen.

Smakprofil
I glaset är vinet rubinrött med vackra lila nyanser. Doften är nyanserad och bjuder på rosor, jordgubbar, röda körsbär och mörka bär, tillsammans med toner av cederträ, vanilj och en diskret kryddighet. På gommen är vinet medelfylligt till fylligt, men samtidigt mjukt, tillgängligt och elegant. Silkeslena tanniner balanseras av frisk syra, medan lagerblad, mineralitet och finstämda fattoner ger djup och längd. Vinet kan drickas med stor behållning redan nu, men har också potential att utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid omsorgsfull lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från lågavkastande vingårdar i svalare delar av Stellenbosch, vilket bidrar till vinets fräschör och raffinerade syra. Skörden sker för hand på morgonen och hela druvklasar placeras i jäskärlen utan att krossas i förväg. Under den 16 dagar långa macerationen omrörs musten fem gånger dagligen för att uppnå en balanserad extraktion. Endast 650 liter must pressas per ton druvor, och den malolaktiska jäsningen genomförs på franska ekfat.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till smakrika och kryddiga rätter som harepeppar, vildsvin och grillad eller stekt biff, liksom till lagrade, hårda ostar. Vinet kan med fördel luftas i karaff i cirka 30–60 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Strydom är ett passionerat sydafrikanskt vinhus, drivet av vinmakarna Rianie och Louis Strydom. Med fokus på noggrant utvalda lägen, låga skördeuttag och varsam vinifiering skapar de viner med både koncentration och friskhet. Rock Star Syrah speglar deras ambition att förena Stellenboschs klassiska potential med ett elegant och modernt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.