2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco

2021 Nin-Ortiz Selma de Nin Blanco är en ovanlig och elegant vitvin från ett av Kataloniens mest respekterade småskaliga projekt. Med sin biodynamiska filosofi, begränsade produktion och druvblandning med tydlig personlighet sticker den ut som en vinupplevelse för den nyfikna vinälskaren.

Smakprofil
Vinet har en frisk och nyanserad doft med florala toner, örter och en lätt mineralisk känsla som kan dra tankarna till Savagnin från Jura. I smaken är det rent, elegant och subtilt med en fin struktur, diskret fatkaraktär och en lång, harmonisk avslutning. Tack vare sin balans och komplexitet har det god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Selma de Nin Blanco kommer från små vinmarker i Porrera, Torroja och Gratallops, där terroiren präglas av höjd, variation och ett tydligt medelhavsinflytande. Ester Nin och Carles Ortiz arbetar biodynamiskt och skördar med stor noggrannhet, samtidigt som hästar och mulor används i arbetet i vingården. Vinet är gjort på en ovanlig blandning av 25 % Roussanne, Marsanne, Parellada Montonega och Chenin Blanc, och har lagrats i 12 månader på 225- och 300-liters ekfat innan det buteljerades och sedan fick ytterligare tid på flaska.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ljust kött, syrad kyckling eller rätter med svamp och örter. Den passar också utmärkt till smakrika vegetariska rätter och mogna hårdostar. Serveringstemperatur: 10–12 °C. Dekantering är inte nödvändig, men vinet kan vinna på att öppnas en stund före servering.

Producent
Nin-Ortiz är ett litet och uppmärksammat vinprojekt drivet av Ester Nin och Carles Ortiz, med fokus på biodynamiskt jordbruk och låg intervention i både vingård och källare. Ester Nin har en stark bakgrund som oenolog och biolog och är välkänd för sitt arbete hos bland annat Clos Erasmus, vilket har gett henne en tydlig position i regionens absoluta toppskikt. Deras viner är eftertraktade för sin precision, personlighet och mycket begränsade produktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.