2021 Favia Erickson Winegrowers Cabernet Sauvignon Coombsville

2021 Favia Erickson Winegrowers Cabernet Sauvignon Coombsville är en elegant och precis Napa-Cabernet med tydlig känsla för ursprung. Coombsvilles svalare läge ger vinet en fin balans mellan mogen frukt, friskhet och struktur, vilket gör det både kraftfullt och nyanserat. Som en del av Napa Valleys moderna premiumviner bygger det vidare på regionens starka rykte för Cabernet Sauvignon i toppklass.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig intensitet. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, cassis, ceder, grafit och subtila toner av örter, tobak och vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och koncentrerad men med god precision, där mörk frukt möter fasta men välpolerade tanniner. Avslutet är långt och nyanserat med mineralitet, kryddighet och en frisk energi som antyder fin utveckling över tid. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Coombsville, en av de svalare och mer vindutsatta delarna av Napa Valley, där vulkaniska jordar och långsammare mognad bidrar till ett Cabernet Sauvignon med både djup och fräschör. Skörden sker vanligtvis noggrant och selektivt för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinet vinifieras med fokus på att bevara fruktens renhet och platsens struktur, följt av lagring på ek för att ge komplexitet utan att dominera uttrycket.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna. Passar särskilt bra till grillad entrecôte, lamm, vilt, rostade rotfrukter eller rätter med tryffel och svamp. Ett utmärkt val till smakrika, eleganta kötträtter.

Producent
Favia Erickson Winegrowers är ett respekterat namn i Napa Valley och har byggt sitt rykte på småskalig produktion med tydligt fokus på terroir och kvalitet. Producenten är känd för att skapa uttrycksfulla, detaljerade viner där varje vingårdsläge får tala. Med sin noggranna odling och vinifiering har de etablerat sig som en viktig aktör inom premiumsegmentet i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.