2021 Ao Yun Shangri-La (OWC)
3,798.00 kr/st.
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Ao Yun Shangri-La 2021 är ett av Kinas mest uppmärksammade premiumviner och ett tydligt exempel på hur hög höjd och noggrant arbete kan skapa stor, elegant rödvin. Vinet kommer från dramatiska bergslägen i Shangri-La och bär med sig både unik terroir och ett starkt historiskt värde som pionjärprojekt inom kinesisk fine wine.
Smakprofil
Vinet brukar visa en djup, tät färg med ungdomlig intensitet i glaset. Doften är ofta komplex och nyanserad med mörka bär, körsbär, örter, ceder, grafit och subtila inslag av kryddor och mineralitet.
I gommen framstår det som kraftfullt men samtidigt fint balanserat, med frisk syra, mogna tanniner och en lång, strukturerad avslutning. Årgång 2021 har god lagringspotential och kan utvecklas vidare fint under många år, där både aromdjup och elegans sannolikt växer med tiden.
Vinifiering
Ao Yun produceras i Shangri-La i Yunnan, där vingårdarna ligger på mycket hög höjd i ett av världens mest spektakulära vinlandskap. De stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt, kombinerat med bergig terräng och väl dränerade jordar, bidrar till långsam mognad och stor aromatisk precision. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor noggrannhet för att bevara frukt, fräschör och struktur.
Mat & Servering
Servera till smakrika rätter som lamm, ankbröst, wagyu, svamprisotto eller långlagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C passar bra, och vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp sina aromer.
Producent
Ao Yun är ett relativt ungt men internationellt mycket respekterat projekt, skapat med ambitionen att sätta kinesiskt vin på den globala finvinsscenen. Vingården ligger i Yunnan och har snabbt fått stor betydelse som föregångare för högkvalitativ vinproduktion i Kina. Producenten har uppmärksammats för sin exceptionella terroir, precision i odlingen och sin förmåga att skapa viner med tydlig identitet och lagringskvalitet.
Produktinformation
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
