2021 Abadia Retuerta Seleccíon Especial

Abadía Retuerta Selección Especial 2021 är ett uttrycksfullt och välbalanserat spanskt rödvin från vingårdar i Sardón de Duero, strax utanför Ribera del Duero. Den mångfacetterade blandningen av Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Petit Verdot ger både klassisk spansk karaktär och internationell struktur. Vinet produceras vid en historisk 1100-talsklosteregendom, där tradition kombineras med modern precision.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka purpurtoner. Doften är rik och koncentrerad med toner av mogna svarta körsbär, plommon, björnbär och svarta vinbär, kompletterade av kryddor, örter, vanilj och subtila rostade fatnyanser. Smaken är fyllig men balanserad, med saftig mörk frukt, väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger vinet energi. Cabernet Sauvignon och Petit Verdot bidrar med struktur, medan Merlot och Syrah rundar av fruktprofilen. Avslutningen är lång och kryddig med inslag av kakao, lakrits och fat. Vinet kan avnjutas nu efter luftning, men har god lagringspotential under de kommande 6–10 åren vid rätt förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Abadía Retuertas vingårdar i Sardón de Duero, där ett varierat terroir med sandiga, kalkhaltiga och steniga jordar bidrar till vinets komplexitet. Druvorna skördas selektivt och vinifieras separat utifrån druvsort och vingårdsläge innan den slutliga blandningen görs. Vinet får därefter mogna på ekfat, vilket tillför kryddighet och struktur utan att dominera den mogna frukten.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, lamm, vilt och iberiska charkuterier, liksom smakrika grytor och lagrade hårdostar. Dekantering rekommenderas i cirka 30–60 minuter, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Abadía Retuerta har sitt ursprung i en historisk klosteregendom från 1100-talet i Sardón de Duero och räknas som en av Spaniens framstående producenter utanför de klassiska appellationsgränserna. Egendomen kombinerar ett starkt historiskt arv med noggrann vingårdsindelning, hållbart tänkande och modern vinmakning. Selección Especial är producentens signaturvin och speglar på ett tydligt sätt både egendomens varierade terroir och dess ambition att skapa lagringsdugliga, eleganta viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.